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GUEVARA-GUERRERO, Beatriz et al. Valoración del efecto de inclusión de salvado de maíz y arroz en la extrusión de un producto formulado con harinas de maíz de alta calidad proteica y de arroz biofortificado con zinc. Dyna rev.fac.nac.minas [online]. 2019, vol.86, n.209, pp.298-303.
ISSN 0012-7353.
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