TORRES L, Gina A; SANCHEZ B, Iván C; RESTREPO S, Luz P  e  ALBARRACIN H, William. ESTUDIO DE LA MADURACIÓN DE CARNE DE CORDERO EMPLEANDO ELECTROFORESIS SDS-PAGE . Rev.Colomb.Quim. [online]. 2012, vol.41, n.2, pp.263-282. ISSN 0120-2804.