CASTILLO-JIMENEZ, Angélica M.; MONTALVO-RODRIGUEZ, Constanza; RAMIREZ-TORO, Cristina  e  BOLIVAR-ESCOBAR, Germán. Control del deterioro microbiológico de filetes de tilapia mediante la aplicación de bacterias lácticas. Orinoquia [online]. 2017, vol.21, n.2, pp.30-37. ISSN 0121-3709.