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Vitae
versão impressa ISSN 0121-4004

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CHAVEZ-MARTINEZ, América; RODRIGUEZ-FIGUEROA, José Carlos; GALLEGO, Mario  e  ESTRADA GANDARILLA, Martha. Prevalence of lactic acid bacteria in sliced cooked ham as an indicator of its shelf life. Vitae [online]. 2016, vol.23, n.3, pp.167-172. ISSN 0121-4004.