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Vitae
versión impresa ISSN 0121-4004

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CORTES R, Misael; HERNANDEZ, Gustavo  y  ESTRADA M, Eliana M. Optimization of the spray drying process for obtaining cape gooseberry powder: an innovative and promising functional food. Vitae [online]. 2017, vol.24, n.1, pp.59-67. ISSN 0121-4004.