Ingeniería y competitividad versão impressa ISSN 0123-3033
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RUBIANO, Karla D.; CARDENAS, Jaime A. e CIRO V., Héctor J..Encapsulation of d-limonene flavors using spray drying: Effect of the addition of emulsifiers. Ing. compet. [online]. 2015, vol.17, n.2, pp.77-89.
ISSN 0123-3033.