Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica versão impressa ISSN 0123-4226
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RODRIGUEZ-ORDONEZ, Jorge Eliécer; MEJIA-GIRALDO, Luis Fernando e SERNA-COCK, Liliana. Evaluación calórica y sensorial de una mezcla para helado formulado con inulina como sustituto parcial de grasa. rev.udcaactual.divulg.cient. [online]. 2019, vol.22, n.2.
Epub 31-Dez-2019. ISSN 0123-4226.
