CASTILLA-CORZO, Felipe; QUINTERO-ARAUJO, Juan Camilo; VERNOT, Diana  and  SOTELO-DIAZ, Indira. Identificación histórica, geográfica y cultural en la elaboración de dulces tradicionales de Valledupar: un acercamiento para su conocimiento técnico. Perspect Nut Hum [online]. 2017, vol.19, n.2, pp.209-223. ISSN 0124-4108.