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ROMERO PENUELA, Marlyn Hellen and SANCHEZ VALENCIA, Jorge Alberto. EVALUACIÓN DE FACTORES DE RIESGO DE CARNE PÁLIDA, SUAVE Y EXUDATIVA (PSE) DEBIDO A LAS CONDICIONES PRESACRIFICIO EN CERDOS. Biosalud [online]. 2015, vol.14, n.1, pp.57-68.
ISSN 1657-9550.
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