ROMERO PENUELA, Marlyn Hellen  e  SANCHEZ VALENCIA, Jorge Alberto. EVALUACIÓN DE FACTORES DE RIESGO DE CARNE PÁLIDA, SUAVE Y EXUDATIVA (PSE) DEBIDO A LAS CONDICIONES PRESACRIFICIO EN CERDOS. Biosalud [online]. 2015, vol.14, n.1, pp.57-68. ISSN 1657-9550.