PULIDO-DIAZ, ADRIANA PATRICIA; FORERO-LONGAS, FREDDY  and  CABRERA-NAVARRO, SERGIO ANDRÉS. EVAPORACIÓN OSMÓTICA: FUNDAMENTOS Y APLICACIONES EN LA CONCENTRACIÓN DE JUGOS DE FRUTA. Rev.Bio.Agro [online]. 2016, vol.14, n.2, pp.135-144. ISSN 1692-3561.