Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial versão impressa ISSN 1692-3561
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GONZALEZ-HOYOS, LINA-VANESSA; et al.Obtención de “Snacks” de piña (Ananas comosus) mediante las técnicas combinadas de Ventana de Refractancia y Fritura con Aire Caliente. Rev.Bio.Agro [online]. 2022, vol.20, n.1, pp.165-178.
Epub 30-Dez-2021. ISSN 1692-3561.
