SAUCEDO URIARTE, José Américo; CAYO COLCA, Ilse Silvia; DIAZ QUEVEDO, Clavel  and  LOPEZ LAPA, Rainer Marco. Asociación de polimorfismos en los genes CAPN y CAST con propiedades fisicoquímicas de la carne bovina: una revisión. Ces. Med. Vet. Zootec. [online]. 2021, vol.16, n.1, pp.8-28.  Epub Nov 09, 2021. ISSN 1900-9607.