BESSA, ANTONIA TAMIRES MONTEIRO et al. Caracterização físico-química de alho ‘BRS Hozan’ e ‘Roxo Pérola de Caçador’ em função do tempo de armazenamento. rev.colomb.cienc.hortic. [online]. 2017, vol.11, n.2, pp.368-377. ISSN 2011-2173.