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<journal-title><![CDATA[Revista Colombiana de Química]]></journal-title>
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<publisher-name><![CDATA[Departamento de Química,  Universidad Nacional de Colombia.]]></publisher-name>
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<article-title xml:lang="es"><![CDATA[EVALUACION DE METODOLOGÍAS PARA EL ANALISIS DE PRODUCTOS TÓXICOS DE LA DEGRADACIÓN DE FUNGICIDAS DITIOCARBAMATOS]]></article-title>
<article-title xml:lang="en"><![CDATA[EVALUATION OF METHODOLOGIES FOR THE ANALYSIS OF TOXIC DEGRADATION PRODUCTS OF DITHIOCARBAMATES FUNGICIDES]]></article-title>
<article-title xml:lang="pt"><![CDATA[AVALIAÇÃO DE METODOLOGIAS PARA A ANÁLISE DOS PRODUTOS DE DEGRADAÇÃO TÓXICOS DOS DITIOCARBAMATOS FUNGICIDAS]]></article-title>
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<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[Four methodologies were evaluated for the determination of ethylenethiourea and propylenethiourea in fruits and vegetables. An extraction method using a mixture of methanol:water 3:1 and subsequent clean up with liquid-liquid partition supported on extrelut was selected and optimized. Identification and quantification was carried out using high-efficiency liquid chromatography with diode array detection. The validated methodology is specific and selective, with recoveries between 77,82% and 83,57% with coefficients of variation below 20% and detection limits between 0,003 and 0,006 mg.kg-1. Linearity parameters showed adequate results in the concentration range. The method is robust for the evaluated factors and matrix effect was not observed to any analyte in the whole concentration range tested. It was found traces of ethylenethiourea in one sample of tomato and propylenethiourea in one sample of potato.]]></p></abstract>
<abstract abstract-type="short" xml:lang="pt"><p><![CDATA[Quatro metodologias para a determinação de Etilenotiouréia e propylenethiourea foram avaliados em frutas e legumes, foi selecionado e otimizado um método de extração utilizando um metanol: água 3:1 e limpeza posterior com partição líquido-líquido suportado em Extrelut. A identificação e quantificação foi realizada por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção de díodos. A abordagem validado é específica e seletiva, com recuperações entre 77,82% e 83,57%, coeficiente de variação inferior a 20% e limites de detecção entre 0,003 e 0,006 mg.kg-1. Os parâmetros de resultados estatísticos mostraram linearidade adequada nas faixas de concentração testados. O método é robusta para a matriz de variáveis avaliadas e nenhum efeito foi observado na resposta dos analitos. Encontrado vestígios de etileno tioureia e propylenethiourea numa amostra de tomate e batata amostra, respectivamente.]]></p></abstract>
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</front><body><![CDATA[  <font size="2" face="Verdana"> <b><font size="4" face="Verdana">     <p align="center">EVALUACION DE METODOLOG&Iacute;AS PARA EL ANALISIS DE PRODUCTOS T&Oacute;XICOS DE LA DEGRADACI&Oacute;N DE FUNGICIDAS DITIOCARBAMATOS</p></font>  </b> <b><font size="3" face="Verdana">    <p align="center">EVALUATION OF   METHODOLOGIES FOR THE ANALYSIS OF TOXIC DEGRADATION PRODUCTS OF DITHIOCARBAMATES FUNGICIDES</p></font>      </b><b><font size="3" face="Verdana">    <p align="center">AVALIA&Ccedil;&Atilde;O DE METODOLOGIAS PARA A AN&Aacute;LISE DOS PRODUTOS DE DEGRADA&Ccedil;&Atilde;O T&oacute;XICOS DOS DITIOCARBAMATOS FUNGICIDAS</p></font>  </b>      <p><b><i>Jairo Arturo Guerrero, Yohanna Velandia</i></b></p> <hr>     <p><b>Resumen</b></p>      <p>Se evaluaron cuatro metodolog&iacute;as para la determinaci&oacute;n de etilentiourea y propilentiourea en frutas y hortalizas; se seleccion&oacute; y optimiz&oacute; un m&eacute;todo de extracci&oacute;n utilizando una mezcla metanol:agua 3:1 y posterior limpieza con partici&oacute;n liquido-l&iacute;quido soportada sobre extrelut. La determinaci&oacute;n y cuantificaci&oacute;n se llev&oacute; a cabo utilizando cromatograf&iacute;a liquida de alta eficiencia con detecci&oacute;n de arreglo de diodos. La metodolog&iacute;a validada es espec&iacute;fica y selectiva, con porcentajes de recuperaci&oacute;n entre 77,82% y 83,57%, coeficientes de variaci&oacute;n menores al 20% y l&iacute;mites de detecci&oacute;n entre 0,003 y 0,006 mg.kg<sup>-1</sup>. Los par&aacute;metros estad&iacute;sticos de linealidad mostraron resultados adecuados en los rangos de concentraci&oacute;n evaluados. La metodolog&iacute;a es robusta para las variables evaluadas y no se observ&oacute; efecto matriz. Se encontraron trazas de etilentiourea y propilentiourea en una muestra de tomate y una muestra de papa, respectivamente.  </p>      <p><b>Palabras clave</b>: Etilentiourea, propilentiourea, validaci&oacute;n, HPLC, frutas y hortalizas.</p> <hr>     <p><b>Abstract</b></p>      <p>Four methodologies were evaluated for the determination of ethylenethiourea and propylenethiourea in fruits and vegetables. An extraction method using a mixture of methanol:water 3:1 and subsequent clean up with liquid-liquid partition supported on extrelut was selected and optimized. Identification and quantification was carried out using high-efficiency liquid chromatography with diode array detection. The validated methodology is specific and selective, with recoveries between 77,82% and 83,57% with coefficients of variation below 20% and detection limits between 0,003 and 0,006 mg.kg<sup>-1</sup>. Linearity parameters showed adequate results in the concentration range. The method is robust for the evaluated factors and matrix effect was not observed to any analyte in the whole concentration range tested. It was found traces of ethylenethiourea in one sample of tomato and propylenethiourea in one sample of potato.</p>      ]]></body>
<body><![CDATA[<p><b>Key word: </b>Ethylenethiourea, propylenethiourea, validation, HPLC, fruits and vegetables    </p> <hr>     <p><b>Resumo</b></p>      <p>Quatro metodologias para a determina&ccedil;&atilde;o de Etilenotiour&eacute;ia e propylenethiourea foram avaliados em frutas e legumes, foi selecionado e otimizado um m&eacute;todo de extra&ccedil;&atilde;o utilizando um metanol: &aacute;gua 3:1 e limpeza posterior com parti&ccedil;&atilde;o l&iacute;quido-l&iacute;quido suportado em Extrelut. A identifica&ccedil;&atilde;o e quantifica&ccedil;&atilde;o foi realizada por cromatografia l&iacute;quida de alta efici&ecirc;ncia com detec&ccedil;&atilde;o de d&iacute;odos. A abordagem validado &eacute; espec&iacute;fica e seletiva, com recupera&ccedil;&otilde;es entre 77,82% e 83,57%, coeficiente de varia&ccedil;&atilde;o inferior a 20% e limites de detec&ccedil;&atilde;o entre 0,003 e 0,006 mg.kg<sup>-1</sup>. Os par&acirc;metros de resultados estat&iacute;sticos mostraram linearidade adequada nas faixas de concentra&ccedil;&atilde;o testados. O m&eacute;todo &eacute; robusta para a matriz de vari&aacute;veis &#8203;&#8203;avaliadas e nenhum efeito foi observado na resposta dos analitos. Encontrado vest&iacute;gios de etileno tioureia e propylenethiourea numa amostra de tomate e batata amostra, respectivamente.  </p>      <p><b>Palabras-chave</b>: Ethylenethiourea, propylenethiourea, valida&ccedil;&atilde;o, HPLC, frutas e legumes.  </p> <hr> <b><font size="3" face="Verdana">Introducci&oacute;n</font></b>     <p>Los plaguicidas ditiocarbamatos son ampliamente usados en la agricultura debido a sus propiedades como fungicidas de amplio espectro. El mancozeb y el propineb forman parte de esta familia qu&iacute;mica y son los fungicidas m&aacute;s vendidos en Colombia ya que se aplican en gran variedad de cultivos. Recientemente se ha incrementado su uso en cultivos de frutas tropicales de exportaci&oacute;n tales como la uchuva, banano y frutas de la pasi&oacute;n. La etilentiourea (ETU) y la propilentiourea (PTU) son los principales productos de degradaci&oacute;n de mancozeb y propineb, respectivamente, y son particularmente importantes debido a que son mol&eacute;culas estables en agua, se absorben y se metabolizan f&aacute;cilmente en las plantas, tienen elevada movilidad debido a su alta solubilidad y bajos coeficientes de adsorci&oacute;n y han sido reportados como cancer&iacute;genos, mutag&eacute;nicos y teratog&eacute;nicos &#91;1,2&#93;</p>      <p>Se han   reportado variedad de m&eacute;todos anal&iacute;ticos para la determinaci&oacute;n de ETU y   PTU por cromatograf&iacute;a de gases, sin embargo son metodolog&iacute;as que   involucran una derivatizaci&oacute;n pre-columna para convertirlos en compuestos   vol&aacute;tiles, implicando altos consumos de tiempo, reactivos y solventes &#91;3&#93;.    </p>      <p>El an&aacute;lisis de ETU y PTU es m&aacute;s apropiado por cromatograf&iacute;a l&iacute;quida debido a su elevada polaridad y gran solubilidad en agua, raz&oacute;n por la cual se encuentran un mayor n&uacute;mero de publicaciones que usan &eacute;sta t&eacute;cnica para su separaci&oacute;n y detecci&oacute;n. Sin embargo presenta ciertos inconvenientes, ya que por su alta polaridad no se retienen en un sistema de cromatograf&iacute;a en fase reversa o se queden retenidos por largos tiempos en un sistema cromatogr&aacute;fico en fase normal. La extracci&oacute;n en matrices complejas como son las frutas y hortalizas, implica el uso de solventes polares, los cuales extraen una gran cantidad de interferentes, siendo necesario involucrar estrat&eacute;gicamente etapas de limpieza que retiren dichas interferencias sin dar lugar a p&eacute;rdidas de los analitos de inter&eacute;s.  </p>      <p>En la &uacute;ltima d&eacute;cada se han publicado diferentes estudios para la determinaci&oacute;n de &eacute;stos compuestos en varias matrices, para lo cual se han empleado t&eacute;cnicas como la extracci&oacute;n con mezclas de solventes clorados &#91;4&#93;, extracci&oacute;n con metodolog&iacute;a QuEChERS &#91;5&#93;, dispersi&oacute;n de matriz en fase s&oacute;lida &#91;6, 7&#93; y extracci&oacute;n con solventes polares, como agua y mezclas de agua:metanol &#91;8&#93;, utilizando variados m&eacute;todos para la detecci&oacute;n, como son ultravioleta, arreglo de diodos, detecci&oacute;n electroqu&iacute;mica o detector selectivo de masas.  </p>      <p>En nuestro pa&iacute;s no se han desarrollado metodolog&iacute;as para determinar ETU y PTU en frutas y hortalizas ni existe legislaci&oacute;n respecto a su residualidad, as&iacute; como no se tienen estudios sobre su impacto en la salud de los consumidores y en el medio ambiente. Es por esto que es necesario desarrollar metodolog&iacute;as r&aacute;pidas y confiables que sirvan de base para posteriores estudios que permitan garantizar la inocuidad de los alimentos. El objetivo de este estudio fue seleccionar, optimizar y validar una metodolog&iacute;a para el an&aacute;lisis de ETU y PTU en frutas y hortalizas bajo los criterios del documento SANCO &#91;9&#93; y aplicar dicha metodolog&iacute;a para determinar residuos de &eacute;stos compuestos en algunas muestras del mercado local.<b>  </b></p>      <p><b><font size="3">Materiales y m&eacute;todos</font></b></p>      ]]></body>
<body><![CDATA[<p><b>Materiales de referencia, reactivos y solventes      </b></p>      <p>Los est&aacute;ndares de ETU y PTU empleados en este trabajo fueron suministrados por Dr Ehrenstorfer con pureza mayor al 98%. Las soluciones madre fueron preparadas en acetonitrilo (ACN) y fueron almacenadas a -20&deg;C. Diluciones de 50 &micro;g.mL<sup>-1</sup> de ETU y 100 &micro;g.mL<sup>-1</sup> de PTU fueron preparadas en ACN y a partir de ellas se prepararon a diario los est&aacute;ndares de calibraci&oacute;n para la inyecci&oacute;n en HPLC utilizando agua como disolvente.  </p>      <p>Todos los solventes utilizados en este estudio fueron marca J.T. Baker grado residuos y grado HPLC. Previo a su uso en HPLC fueron filtrados a trav&eacute;s de una membrana de 0,45 &micro;m. Para el m&eacute;todo QuEChERS Se utilizaron Cloruro de sodio, Sulfato de sodio, Sulfato de Magnesio, Citrato trib&aacute;sico de sodio, Citrato di b&aacute;sico de sodio sesquihidratado, hidr&oacute;xido de sodio y cloruro de amonio marca J.T. Baker. Para la limpieza con el m&eacute;todo QuEChERS se utiliz&oacute; PSA marca Varian. En los ensayos de dispersi&oacute;n de matriz en fase s&oacute;lida se utilizaron adsorbentes C18 y carb&oacute;n grafitizado marca Agilent Technologies y carb&oacute;n activado proporcionado por el grupo de investigaci&oacute;n de Carbones del Departamento de Qu&iacute;mica de la Universidad Nacional de Colombia. La limpieza en el m&eacute;todo de extracci&oacute;n con solventes polares se realiz&oacute; utilizando Extrelut bulk marca Merck.  </p>      <p><b>Instrumentos y equipos      </b></p>      <p>Se utiliz&oacute; un cromat&oacute;grafo l&iacute;quido de alta eficiencia marca Agilent Technlogies (Palo Alto, CA, USA) con bomba cuaternaria G1310A, detector de arreglo de diodos G1365B, compartimento termostado para columna G1316A y sistema de desgasificaci&oacute;n G1379A de la serie 1100 acoplado a un sistema de inyecci&oacute;n autom&aacute;tica G1329A de la serie 1200. Para la homogeneizaci&oacute;n de las matrices de ensayo se cont&oacute; con un homogeneizador Stephan Blender 2010 y una licuadora Waring. El pesaje de las muestras se llev&oacute; a cabo en una balanza de platillo externo Mettler Toledo y los est&aacute;ndares de referencia se pesaron en una balanza anal&iacute;tica Scaltec SAC22.<b>  </b></p>      <p><b>Condiciones cromatrogr&aacute;ficas      </b></p>      <p>La separaci&oacute;n se realiz&oacute; en una columna anal&iacute;tica LiChrosphere RP-18, 250 x 4 mm., 5&micro;m de tama&ntilde;o de part&iacute;cula con guarda columna C18, utilizando una fase m&oacute;vil compuesta de agua: ACN 98:2 en modo isocr&aacute;tico a 1,2 mL.min<sup>-1</sup>. La temperatura de la columna fue de 25&deg;C y el volumen de inyecci&oacute;n 100 &micro;L. La detecci&oacute;n se llev&oacute; a cabo a 232 nm.  </p>      <p><b>Preparaci&oacute;n y homogeneizaci&oacute;n de las matrices de ensayo      </b></p>      <p>Para la validaci&oacute;n de la metodolog&iacute;a se utilizaron muestras de Uchuva (L, Physalis peruviana</i>), granadilla (<i>Passiflora ligularis</i>), pitaya (<i>Hylocereus triangularis</i>), banano bocadillo (<i>Musa acuminata</i>) y tomate (<i>Solanum lycopersicum</i>) exentas de plaguicidas, obtenidas en supermercados de cadena y certificadas como org&aacute;nicas. Un kilogramo de cada matriz se homogeneiz&oacute; en el Stephan blender durante 3 minutos. Luego porciones de 400 g fueron homogeneizadas en la licuadora Waring durante 2 minutos. La totalidad de la muestra de cada matriz fue mezclada y almacenada en el congelador a -20&deg;C.  </p>      <p><b>Selecci&oacute;n de la metodolog&iacute;a de extracci&oacute;n  </b></p>      ]]></body>
<body><![CDATA[<p>Se ensayaron cuatro m&eacute;todos de extracci&oacute;n nombrados como M1, M2, M3 y M4, para lo cual se utiliz&oacute; matriz blanco de uchuva. Cada lote de ensayos estaba compuesto por tres blancos de matriz y tres blancos fortificados con la mezcla de ETU y PTU a 0,05 mg.kg<sup>-1</sup>y 0,10 mg.kg<sup>-1</sup>, respectivamente. En todos los ensayos, la fortificaci&oacute;n se llev&oacute; a cabo sobre la muestra homogeneizada a temperatura ambiente, se mezcl&oacute; utilizando agitador vortex y se dej&oacute; en reposo por una hora.  </p>      <p><b><i>M1: Extracci&oacute;n con solventes de baja polaridad (4)        </i></b></p>      <p>1 g de matriz se someti&oacute; a tres extracciones sucesivas con 3 mL de mezcla ACN:CH<sub>2</sub>Cl<sub>2</sub>:CHCL<sub>3</sub> (1:1:1). El extracto se combin&oacute; y se concentr&oacute; en un evaporador rotatorio hasta 0,5 mL, se llev&oacute; a sequedad bajo una corriente de nitr&oacute;geno y finalmente se reconstituy&oacute; con 0,5 mL de agua y se inyect&oacute; en el sistema cromatogr&aacute;fico.  </p>      <p><b><i>M2: Dispersi&oacute;n de matriz en fase s&oacute;lida &#91;6&#93;  </i></b></p>      <p>1g de matriz se mezcl&oacute; en un mortero con 1,5 g de Na<sub>2</sub>SO<sub>4 </sub>y 0,5 g de cada adsorbente: Carb&oacute;n activado (M2CA), Carb&oacute;n grafitizado (M2CG) y C18 (M2 C18), durante 5 minutos. La mezcla se transfiri&oacute; cuantitativamente a una columna que conten&iacute;a en su parte inferior 1 g de al&uacute;mina. Posteriormente se adicionaron 2 mL de ACN y se dejo el sistema en extracci&oacute;n est&aacute;tica 5 minutos, al cabo de los cuales los analitos se eluyeron con 4 mL de ACN. El extracto se llev&oacute; a sequedad, se reconstituy&oacute; en 2 mL de agua y se inyect&oacute; en HPLC.  </p>        <p><b><i>M3: Extracci&oacute;n con metodolog&iacute;a QuEChERS &#91;5&#93;  </i></b></p>      <p>A 10 g de matriz se le adicionaron 10 mL de ACN y la mezcla se agito fuertemente durante 1 minuto. Posteriormente se adicionaron 4 g de sulfato de magnesio anhidro, 1g de cloruro de sodio, 1 g de Citrato tris&oacute;dico y 0,5 g de citrato dis&oacute;dico. Se someti&oacute; la mezcla a agitaci&oacute;n vigorosa durante un minuto, posteriormente se centrifug&oacute; a 5000 rpm durante 5 minutos. Se tomaron 2 mL del extracto en un tubo que conten&iacute;a una mezcla de 50 mg de PSA y 150 mg de MgSO<sub>4. </sub>La mezcla se agit&oacute; en vortex durante 2 minutos y luego se centrifug&oacute; a 5000 rpm durante 3 minutos. 1 mL del sobrenadante se llev&oacute; a sequedad, se reconstituy&oacute; con 1 mL de agua y se inyect&oacute; en HPLC.  </p>      <p><b><i>M4: Extracci&oacute;n con Metanol:Agua - Limpieza con partici&oacute;n &#91;8&#93;  </i></b></p>      <p>A 10 g de matriz se le adicionaron 20 mL de una mezcla metanol:agua, 3:1 y se agit&oacute; fuertemente durante 2 minutos . La mezcla se centrifugo a 6000 rpm durante 5 minutos. 2 mL del sobrenadante se concentraron a 0,5 mL y se llevaron a 1 mL con agua. La totalidad del extracto (1mL) se adicion&oacute; sobre una columna (5 mm d.i.) formada por 0,5 g de extrelut sobre 0,5 g de sulfato de sodio anhidro, donde permaneci&oacute; en equilibrio durante 20 minutos, al cabo de los cuales se realiz&oacute; la eluci&oacute;n con 20 mL de diclorometano. El extracto se llev&oacute; a sequedad, se reconstituy&oacute; en 1 mL de agua y se inyect&oacute; en HPLC.  </p>     <p><b><font size="3" face="Verdana">Resultados y discusi&oacute;n</font></b></p>     ]]></body>
<body><![CDATA[<p>Se evaluaron cuatro metodolog&iacute;as con el fin de seleccionar una de ellas para la determinaci&oacute;n de ETU y PTU en frutas y hortalizas. Como criterio de selecci&oacute;n se tuvo en cuenta, en primer lugar el porcentaje de recuperaci&oacute;n, ya que era necesario que la metodolog&iacute;a pudiera ejecutarse sin dar lugar a p&eacute;rdidas de los analitos durante la extracci&oacute;n y limpieza; el rango establecido por el documento SANCO indica que el porcentaje de recuperaci&oacute;n debe encontrarse entre el 70 y el 120% &#91;9&#93;. As&iacute; mismo, la metodolog&iacute;a seleccionada deber&iacute;a tener bajos l&iacute;mites de detecci&oacute;n y cuantificaci&oacute;n y la posibilidad de ejecutarse como m&eacute;todo de rutina en laboratorios de control de inocuidad.</p>      <p>Los   experimentos de dispersi&oacute;n de matriz en fase s&oacute;lida utilizando sorbentes carbonaceos   (M2CA y M2GC) no dieron resultados adecuados, pues los compuestos se quedaron retenidos   completamente sobre la superficie del adsorbente. En el caso del carb&oacute;n   grafitizado, la baja fuerza de eluci&oacute;n del ACN no logro eluir los compuestos y   en el caso del carb&oacute;n activado, los procesos de fisiadsorcion y quimiadsorci&oacute;n en la   superficie de elevada &aacute;rea, altamente porosa y qu&iacute;micamente   activa, retuvieron los analitos irreversiblemente &#91;10&#93;.    </p>      <p>Los ensayos de dispersi&oacute;n de matriz en fase solida mostraron mejores resultados de recuperaci&oacute;n utilizando C18 como fase adsorbente, M2 C18, pues la ETU se recuper&oacute; en un 76,3 % y la PTU en un 45,0 %, sin embargo, los cromatogramas mostraron la presencia de interferencias en tiempos de retenci&oacute;n cercanos al de los analitos. As&iacute; mismo, la peque&ntilde;a cantidad de muestra limita la capacidad del m&eacute;todo para obtener l&iacute;mites de detecci&oacute;n y cuantificaci&oacute;n adecuados y adem&aacute;s no es apropiada debido a la poca representatividad de la porci&oacute;n anal&iacute;tica.  </p>      <p>Con la metodolog&iacute;a QuEChERS (M3), se observ&oacute; que los extractos presentaban demasiadas interferencias que no permitieron distinguir los analitos en el detector DAD. Esto ocurre debido a que el adsorbente PSA no es capaz de retirar las sustancias coextraidas eficientemente y a la poca selectividad en la detecci&oacute;n, pues la metodolog&iacute;a QuEChERS se usa generalmente en sistemas acoplados a detector selectivo de masas &#91;5&#93;.  </p>      <p>Con la metodolog&iacute;a de extracci&oacute;n con solventes de baja polaridad (M1) se obtuvieron bajos l&iacute;mites de detecci&oacute;n y cuantificaci&oacute;n y porcentajes de recuperaci&oacute;n dentro de los rangos esperados, como se muestra en la <a href="#(tab1)">tabla 1</a>. Sin embargo, la representatividad de la porci&oacute;n anal&iacute;tica es una desventaja para su ejecuci&oacute;n como m&eacute;todo de rutina, pues un gramo no es representativo de la muestra de laboratorio.  </p>    <p align="center"><a name="(tab1)"><img src="img/revistas/rcq/v42n3/v42n3a03tab1.jpg"></a>        <p>En la   <a href="#(tab1)">tabla 1</a> se observa que la metodolog&iacute;a con la que se obtuvieron los mejores porcentajes de recuperaci&oacute;n y los l&iacute;mites de detecci&oacute;n y cuantificaci&oacute;n m&aacute;s bajos es la extracci&oacute;n con solventes polares, M4; adem&aacute;s es la m&aacute;s adecuada para la ejecuci&oacute;n como metodolog&iacute;a de rutina debido a la representatividad de la muestra, la cual es 10 gramos &#91;11&#93;. Los resultados obtenidos fueron similares a lo reportado por Kontou et. al</i> &#91;8&#93; en cuanto a la recuperaci&oacute;n y sensibilidad de la ETU, pues en este articulo no se reportan porcentajes de recuperaci&oacute;n ni limites cr&iacute;ticos para la PTU. A pesar de que las cantidades de muestra, reactivos y solventes empleados son 10 veces superiores a las utilizadas en el presente estudio, los resultados son similares, pues en &eacute;ste estudio se obtuvo un 80,8% de recuperaci&oacute;n para la ETU con un valor de RSD de 5.16% en comparaci&oacute;n con un 79,3% de recuperaci&oacute;n obtenido por Kontou et. al</i> &#91;8&#93; con un RSD de 6.9%.  </p>      <p>Los cromatogramas muestran extractos limpios sin interferencias ni ruido causado por la matriz, lo cual indica que gran parte de las sustancias coextraidas son retiradas en la etapa de limpieza, permitiendo as&iacute; que se incremente la relaci&oacute;n S/N, lo que permiti&oacute; obtener limites de detecci&oacute;n inferiores a 0,01 mg.kg<sup>-1</sup>.  </p>      <p><b>Optimizaci&oacute;n de la metodolog&iacute;a      </b></p>      <p>Con el objetivo de eliminar interferencias y hacer la metodolog&iacute;a m&aacute;s selectiva se optimiz&oacute; la etapa de limpieza. Se consideraron tres par&aacute;metros, pH, adici&oacute;n de sal y volumen de diclorometano necesario para eluir los analitos. Se realizaron ensayos consecutivos completamente al azar y se aplico un an&aacute;lisis de varianza para determinar la existencia de diferencias significativas (p&lt;0,05) entre los grupos de datos. Se utiliz&oacute; la prueba de comparaci&oacute;n de medias de Tukey para determinar las mejores condiciones.  </p>      ]]></body>
<body><![CDATA[<p>Debido a que el proceso de limpieza implica una partici&oacute;n l&iacute;quido-l&iacute;quido soportada en extrelut, la forma en la que se encuentren los analitos en soluci&oacute;n es de gran importancia. ETU y PTU son mol&eacute;culas que presentan tautomer&iacute;a tiona-tiol, por lo que las especies presentes en soluci&oacute;n se ven afectadas por el pH, as&iacute; que se evalu&oacute; la recuperaci&oacute;n ajustando el pH a 4 y 9 usando soluci&oacute;n de cloruro de amonio 1N e hidr&oacute;xido de sodio 1 N, respectivamente. Se observ&oacute; que el ajuste de pH no tiene efecto significativo en la recuperaci&oacute;n de la ETU (p&gt;0,05), lo cual concuerda con lo reportado por Kontou et.al </i> &#91;8&#93;  ,sin embargo hay significancia en la recuperaci&oacute;n de la PTU, encontr&aacute;ndose un valor mayor a pH levemente b&aacute;sico (p&lt;0,05).  </p>      <p>Con el fin de modificar la capacidad de las mol&eacute;culas de ETU y PTU para migrar de la fase acuosa al diclorometano, se evalu&oacute; el efecto de la adici&oacute;n de sal, adicionando 0,01, 0,05 y 0,10 g de NaCl antes de la partici&oacute;n. No se observaron diferencias significativas (p&gt;0,05) en la recuperaci&oacute;n para ning&uacute;n analito al adicionar la sal.  </p>      <p>Con el objetivo de minimizar la cantidad de diclorometano utilizado en la etapa de partici&oacute;n, se determin&oacute; el volumen m&iacute;nimo necesario para eluir los analitos de la columna de extrelut. El experimento se realiz&oacute; recogiendo las fracciones entre 0-5 mL, 5-7 mL y 7-10 mL, obteniendo como resultado bajas recuperaciones en las primeras fracciones como se observa en la <a href="#(fig1)">figura 1</a>, y un aumento significativo (p&lt;0,05) cuando se completan los 10 mL de solvente, siendo mayor el porcentaje de recuperaci&oacute;n utilizando 10 mL de diclorometano, el cual es estad&iacute;sticamente igual (p&gt;0,05) al obtenido utilizando 20 mL, que era el volumen utilizado inicialmente.    <p align="center"><a name="(fig1)"><img src="img/revistas/rcq/v42n3/v42n3a03fig1.jpg"></a>  </p>      <p>Una vez optimizada la etapa de limpieza se evalu&oacute; el efecto de la composici&oacute;n del solvente en la etapa de extracci&oacute;n, utilizando agua, mezcla metanol:agua 2:1 y metanol:agua 3:1. Se observaron disminuciones significativas en los porcentajes de recuperaci&oacute;n de los dos analitos (p&lt;0.05) al disminuir el contenido de metanol en la mezcla de extracci&oacute;n. La extracci&oacute;n con metanol:agua 3:1 present&oacute; los mejores resultados.  </p>      <p><b>Evaluaci&oacute;n de la metodolog&iacute;a con diferentes matrices      </b></p>      <p>Una vez obtenidas las mejores condiciones de extracci&oacute;n y limpieza, se realizo la evaluaci&oacute;n de la recuperaci&oacute;n fortificando uchuva, granadilla, pitaya, banano bocadillo y tomate a 0,05 mg.kg<sup>-1 </sup>por triplicado cada una. No hubo diferencias significativas (p&lt;0,05) en los porcentajes de recuperaci&oacute;n para ninguno de los dos analitos en las diferentes matrices. Los porcentajes de recuperaci&oacute;n estuvieron entre el 70,83 y 89,87% para ETU y PTU respectivamente. Los resultados se muestran en la <a href="#(fig2)">figura 2</a>. </p>    <p align="center"><a name="(fig2)"><img src="img/revistas/rcq/v42n3/v42n3a03fig2.jpg"></a>      <p><b>Validaci&oacute;n de la metodolog&iacute;a      </b></p>      <p>La validaci&oacute;n de la metodolog&iacute;a se llev&oacute; a cabo mediante la extracci&oacute;n de 10 g de matriz congelada con 20 mL de metanol:agua 3:1 utilizando agitaci&oacute;n manual fuerte durante 2 minutos y una limpieza posterior con extracci&oacute;n l&iacute;quido-l&iacute;quido soportada sobre extrelut, en la cual se tomaron 2 mL del extracto crudo, se ajust&oacute; el pH a 9 y se concentraron a 1 mL evaporando el metanol; el extracto se deposit&oacute; en una columna que conten&iacute;a 0,5 g de extrelut sobre 0,5 g de sulfato de sodio, se dej&oacute; en reposo durante 20 minutos al cabo de los cuales se eluyeron los analitos con 10 mL de diclorometano los cuales posteriormente se llevaron a sequedad. Finalmente el extracto se reconstituy&oacute; en 1 mL de agua.  </p>      ]]></body>
<body><![CDATA[<p>Se evalu&oacute; la especificidad y selectividad de la metodolog&iacute;a mediante la comparaci&oacute;n de la se&ntilde;al obtenida con blancos de matriz y con la mezcla de los analitos en solvente. No se observaron se&ntilde;ales interferentes en el tiempo de retenci&oacute;n de los analitos y la resoluci&oacute;n entre los compuestos fue mayor a 1,5 como se muestra en la <a href="#(fig3)">figura 3</a>. </p>    <p align="center"><a name="(fig3)"><img src="img/revistas/rcq/v42n3/v42n3a03fig3.jpg"></a>      <p>La precisi&oacute;n y exactitud se evaluaron a tres niveles de concentraci&oacute;n, un nivel m&iacute;nimo, equivalente al l&iacute;mite de cuantificaci&oacute;n, uno intermedio y uno m&aacute;ximo en el rango de la curva de calibraci&oacute;n. La precisi&oacute;n como repetibilidad se evalu&oacute; en periodos cortos de tiempo y como precisi&oacute;n intermedia se efectuaron experimentos en d&iacute;as diferentes. En la <a href="#(tab2)">tabla 2</a> se observan los resultados de precisi&oacute;n como repetibilidad y como precisi&oacute;n intermedia y la exactitud como porcentaje de recuperaci&oacute;n para cada nivel. Los experimentos se realizaron mediante 4 replicas. Se determin&oacute; homogeneidad de varianzas lo cual permiti&oacute; calcular el porcentaje de recuperaci&oacute;n global de 77,82% con un CV de 7,38 % para ETU y de 83,57 % con un CV de 10,25% para PTU, valores que cumplen con los requerimientos del documento SANCO.     </p>    <p align="center"><a name="(tab2)"><img src="img/revistas/rcq/v42n3/v42n3a03tab2.jpg"></a>      <p>Se evalu&oacute; el efecto matriz mediante el % de la se&ntilde;al en extracto de matriz y la se&ntilde;al en solvente para los dos compuestos y a lo largo de la curva de calibraci&oacute;n &#91;12&#93;. No se presento efecto matriz por lo cual se evalu&oacute; la linealidad inyectando est&aacute;ndares en solvente.  </p>      <p>La linealidad se realiz&oacute; a cinco niveles de calibraci&oacute;n y se inyect&oacute; por triplicado cada nivel. Por medio de un ANAVA y una prueba t student a un nivel de significancia del 5%, se evalu&oacute; la regresi&oacute;n lineal, el desvi&oacute; de la linealidad, intercepto, pendiente y correlaci&oacute;n. Se determin&oacute; que para los dos analitos, la pendiente es significativamente diferente de cero y que el intercepto es estad&iacute;sticamente igual a cero. Que existe correlaci&oacute;n y regresi&oacute;n entre la respuesta y la concentraci&oacute;n y se comprob&oacute; que no existe desvi&oacute; de la linealidad en el rango de concentraci&oacute;n evaluado. La <a href="#(tab3)">tabla 3</a> muestra el rango de la curva de calibraci&oacute;n.     </p>    <p align="center"><a name="(tab3)"><img src="img/revistas/rcq/v42n3/v42n3a03tab3.jpg"></a>      <p> Los l&iacute;mites de detecci&oacute;n y cuantificaci&oacute;n se evaluaron mediante la relaci&oacute;n se&ntilde;al/ruido de cada analito en todas las matrices de acuerdo a la metodolog&iacute;a de la EPA &#91;13&#93;. Adem&aacute;s se tuvo en cuenta el porcentaje de recuperaci&oacute;n de cada compuesto. En la <a href="#(tab4)">tabla 4</a> se muestran los limites cr&iacute;ticos, as&iacute; como la exactitud y precisi&oacute;n para el l&iacute;mite de cuantificaci&oacute;n, verificando que estos se encuentran en los rangos esperados &#91;9&#93;.  </p>    <p align="center"><a name="(tab4)"><img src="img/revistas/rcq/v42n3/v42n3a03tab4.jpg"></a>       <p>Por &uacute;ltimo se evalu&oacute; la robustez de la metodolog&iacute;a mediante el dise&ntilde;o de Youden-Steiner encontrando que no hay cambios significativos en los porcentajes de recuperaci&oacute;n al modificar las variables seleccionadas las cuales se muestran en la <a href="#(tab5)">tabla 5</a>. </p>    ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="center"><a name="(tab5)"><img src="img/revistas/rcq/v42n3/v42n3a03tab5.jpg"></a>      <p><b>An&aacute;lisis de muestras      </b></p>      <p>Se analizaron 5 muestras de papa y 5 muestras de tomate obtenidas en el mercado local, una de las muestras de papa se obtuvo del cultivo directamente.    </p>      <p>Ninguna muestra de papa presento residuos de ETU pero se encontr&oacute; PTU en la muestra que se obtuvo del cultivo directamente, es decir, en el primer eslab&oacute;n de la cadena productiva. La concentraci&oacute;n encontrada fue a nivel de trazas, esto es por debajo del l&iacute;mite de cuantificaci&oacute;n, pero superior al l&iacute;mite de detecci&oacute;n. En &eacute;ste caso en particular, el agricultor inform&oacute; que se realiz&oacute; la aplicaci&oacute;n de FITORAZ&reg;, 20 d&iacute;as antes de la cosecha, producto que contiene propineb al 70%. En tomate no se encontraron residuos de PTU en ninguna de las muestras analizadas, pero se determin&oacute; la presencia de ETU a nivel de trazas en una de ellas. Esto puede darse debido a que el mancozeb es ampliamente utilizado para tratar enfermedades asociadas a los hongos en diferentes etapas del cultivo y de no tenerse en cuenta los periodos de carencia recomendados, pueden encontrarse residuos del ditiocarbamato o de sus metabolitos en el producto de consumo. <b>  </b></p>      <p><b><font size="3" face="Verdana">Conclusiones</font>      </b></p>      <p>Se evaluaron cuatro metodolog&iacute;as para la determinaci&oacute;n de etilentiourea y propilentiourea en frutas y hortalizas. La metodolog&iacute;a de extracci&oacute;n con solventes polares y posterior limpieza con partici&oacute;n l&iacute;quido-l&iacute;quido fue la metodolog&iacute;a que obtuvo mejores resultados, por lo tanto se optimiz&oacute; y valid&oacute; para an&aacute;lisis de rutina de estos compuestos.  </p>      <p>Se determin&oacute; que la metodolog&iacute;a es espec&iacute;fica, selectiva, precisa y exacta, con porcentajes de recuperaci&oacute;n de 77,82% para ETU y 83,57% para PTU, y coeficientes de variaci&oacute;n de 7,38% y 10,25% respectivamente. Los l&iacute;mites de detecci&oacute;n determinados fueron 0,003 mg.kg<sup>-1 </sup>y 0,006 mg.kg<sup>-1 </sup>para ETU y PTU respectivamente, y los l&iacute;mites de cuantificaci&oacute;n fueron 0,010 mg.kg<sup>-1</sup>para ETU y 0,020 mg.kg<sup>-1</sup>para PTU, con lo cual se concluye que la metodolog&iacute;a es adecuada para el an&aacute;lisis de estos compuestos.<b>  </b></p>      <p><b><font size="3" face="Verdana">Bibliograf&iacute;a</font>      </b></p>      <!-- ref --><p>1.      O'Neil, W.M. and W.D. Marshall, Goitrogenic effects of ethylenethiourea on rat thyroid.</i> Pesticide Biochemistry and Physiology, 1984. 21(1): p. 92-101&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=000081&pid=S0120-2804201300030000300001&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>2.       Teramoto, S., et al., Mutagenicity testing on ethylenethiourea.</i> Mutation Research/Fundamental and Molecular Mechanisms of Mutagenesis, 1977. 56(2): p. 121-129&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=000082&pid=S0120-2804201300030000300002&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>3.       Dubey, J.K., T. Heberer, and H.J. Stan, Determination of ethylenethiourea in food commodities by a two-step derivatization method and gas chromatography with electron-capture and nitrogen-phosphorus detection.</i> Journal of Chromatography A, 1997. 765(1): p. 31-38&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=000083&pid=S0120-2804201300030000300003&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>4.       Garcinu&ntilde;o, R.M., P. Fern&aacute;ndez-Hernando, and C. C&aacute;mara, <i>Simultaneous determination of maneb and its main metabolites in tomatoes by liquid chromatography using diode array ultraviolet absorbance detection.</i> Journal of Chromatography A, 2004. 1043(2): p. 225-229&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=000084&pid=S0120-2804201300030000300004&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>5.      T&ouml;lgyesi, L., P. Kele, and K. Torkos, Determination of Propylenethiourea, the Main Metabolite of Propineb, in Tomato by HILIC-MS.</i> Chromatographia, 2010. 71(0): p. 75-80&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=000085&pid=S0120-2804201300030000300005&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>6.      Garcinu&ntilde;o, R.M., et al., Optimization of a matrix solid-phase dispersion method with subsequent clean-up for the determination of ethylene bisdithiocarbamate residues in almond samples.</i> Journal of Chromatography A, 2004. 1041(1-2): p. 35-41.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=000086&pid=S0120-2804201300030000300006&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></p>      <!-- ref --><p>7.      Blasco, C., G. Font, and Y. Pic&oacute;, Determination of dithiocarbamates and metabolites in plants by liquid chromatography-mass spectrometry.</i> Journal of Chromatography A, 2004. 1028(2): p. 267-276.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=000088&pid=S0120-2804201300030000300007&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></p>      <!-- ref --><p>8.      Kontou, S., et al., Determination of ETU in Tomatoes and Tomato Products by HPLC-PDA. </i>Evaluation of Cleanup Procedures.</i> J. Agric. Food Chem. , 2001. 49: p. 1090-1097.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=000090&pid=S0120-2804201300030000300008&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></p>      <!-- ref --><p>9.      SANCO. Method Validation and quality Control Procedures for pesticide residues analysis in food and feed. 2011. citado: 2013 15 Septiembre; Disponible en <a href="http://ec.europa.eu/food/plant/protection/resources/qualcontrol_en.pdf" target="_blank">http://ec.europa.eu/food/plant/protection/resources/qualcontrol_en.pdf</a>.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=000092&pid=S0120-2804201300030000300009&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><b>  </b></p>      <!-- ref --><p>10<b>. </b>      Huang, C-C., Li, S-H., Chen, C-H., Effect or surface acidic oxides of activated carbon on adsorption of ammonia</i>. J. Hazard. Mater. 2008. 59 p. 523-527.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=000094&pid=S0120-2804201300030000300010&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></p>      <!-- ref --><p>11<b>. </b>      Erazo, A., Evaluaci&oacute;n de la incertidumbre y la estabilidad de los analitos en el procesamiento de la muestra en el an&aacute;lisis de residuos de plaguicidas. </i>Tesis de Maestr&iacute;a. Universidad Nacional de Colombia. 2006. P. 53-65.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=000096&pid=S0120-2804201300030000300011&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><b>  </b></p>      <!-- ref --><p>12<b>. </b>      Ahumada. D., Guerrero. 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Ltd, Editor. 2003: NJ, USA<b>   &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=000100&pid=S0120-2804201300030000300013&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --> ]]></body><back>
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