http://dx.doi.org/10.15446/acag.v63n2.29358
Agroecología
Caracterización técnica y económica de los agrosistemas de producción en dos resguardos indígenas del Putumayo (Colombia)
The farm systems in two indigenous territories of Putumayo (Colombia), a technical economic comparative assessment
Vandreé Julián Palacios Bucheli* y Juan Carlos Barrientos Fuentes**
Universidad Nacional de Colombia, sede Bogotá. Facultad de Ciencias Agrarias, Departamento de Desarrollo Rural. Autor para correspondencia: *vandreep@gmail.com; **jcbarrientosf@unal.edu.co
Rec.: 05.05.2012 Acep.: 31.03.2014
Resumen
En el estudio se caracterizaron y analizaron de manera comparativa los sistemas de producción agraria en los resguardos San Félix (1° 10' 34.67" N y 76° 55' 04.33" O) y Tamabioy (1° 10' 24.36" N y 76° 56' 55.54" O) del departamento del Putumayo, Colombia, localizados entre los 2.000 y 2.150 m.s.n.m., con una temperatura promedio de 15 °C. La información de fuente primaria preliminar se recopiló directamente en las zonas de estudio mediante la realización de censos en ambos resguardos, seguidos de entrevistas con algunas familias de las fincas-hogar. En ambos casos se utilizó un cuestionario estructurado con preguntas cerradas y abiertas. En el resguardo Tamabioy se encontraron 55 familias y en San Félix 70, de las cuales 33 (49.5 %) y 54 (49 %), respectivamente, derivan sus ingresos de la actividad agropecuaria. En ambos resguardos se hallaron los sistemas agrarios: tradicional, comercial y de transición. El primero es el huerto casero; el segundo lo constituyen el cultivo de maíz en rotación con fríjol, la ganadería y la producción de pasturas; y el tercero la combinación de sistema tradicional más comercial. Otras actividades económicas presentes son los servicios, la artesanía y la agroindustria. La comercialización de los productos agrarios en Tamabioy es más eficiente que en San Félix, debido a la cercanía con las cabeceras municipales, en consecuencia los sistemas comerciales y de transición han entrado con mayor facilidad a la dinámica económica y, por ende, los huertos caseros han perdido importancia.
]]> Palabras clave: Agricultura tradicional, Camëntsá, economía campesina, huerto casero.Abstract
The intended outcome of this research is to comparatively assess the farm systems in two indigenous territories of Putumayo (Colombia): San Félix (1° 10' 34.67" N and 76° 55' 04.33" W), and Tamabioy (1° 10' 24.36" N and 76° 56' 55.54" W). Both of these territories are located at an altitude of between 2.000 and 2.150 metres above sea level, and have an average temperature of 15°C. The methods we used to obtain our primary information were a census and interviews. In both the census and interviews, it was neccesary for participants to answer a survey that contained open and closed questions. Through these surveys, we found that 33 out of the 55 families in the Tamabioy indigenous territory, and 54 out of the 70 families in the San Félix indigenous territory, have agrarian activity as their main economic activity for income. For the Tamabioy terroritory, 33 families represents 49.5% of the total population, and in San Félix, 54 families represents 49% of the total population. In both territories, there are three types of agrarian systems: traditional, market, and mix. The traditional system has the home garden as main agrarian system; the market system has the corn/bean relay and dairy as the main systems; finally, the mix is a combination between traditional and market systems. Other economic activities &nin the territories are farm and home services, handicrafts, and agro-businesses. The market of agrarian outputs in the Tamabioy territory is more efficient than the San Félix territory because it's located close to the head municipalities of San Francisco and Sibundoy. Thus, this research will show that the market and mix systems have easily entered the territory and consequently the home gardens have lost importance.
Key words: Camëntsá, peasant economics, traditional agriculture, tropical agroforestry homegardens.
Introducción
Los resguardos Tamabioy y San Félix pertenecen a la zona del resguardo Sibundoy Bajo del departamento del Putumayo, Colombia, donde habitan familias indígenas integrantes de la comunidad Camëntsá. Según el censo poblacional del cabildo Camëntsá de 2010 existen 330 habitantes en el resguardo Tamabioy y 420 en el resguardo San Félix (Cabildo Indígena Camëntsá Inga, 2010). Las expresiones culturales autóctonas de la comunidad Camëntsá son amplias y diversas, de las que hacen parte la lengua, la vestimenta, la música, la artesanía, la agricultura en huerto casero, la medicina, la filosofía, entre otras. Los resguardos son de propiedad colectiva y no enajenable; además, las familias residentes están exentas de los impuestos prediales (Cabildo Indígena Camëntsá, 1994).
La agricultura es la actividad económica principal en ambos resguardos, en la que predominan el huerto casero, que en lengua Camëntsá se conoce como jajañ, la producción ganadera, la de fríjol, frutales, pastos y cultivo de maíz en relevo de fríjol (Palacios, 2012). Otras actividades económicas presentes son los servicios, la artesanía y la industria. Dentro del sector servicios se destaca principalmente la medicina tradicional, con el uso de plantas, y la prestación de mano de obra a través del jornal. La talla en madera, los tejidos en hilo y en chaquira son las artesanías de mayor producción dentro de este sector. En la parte industrial se resaltan como actividades productivas: la transformación láctea, la de maíz y la de caña; estas dos últimas tienen un proceso poco tecnificado, cuyos productos se comercializan solo localmente (Palacios, 2012).
En los resguardos del estudio se halla presente el sistema de subsistencia conocido como 'campesino' o 'familiar' por ser estos quienes aprovechan en mayor grado su producción, siendo su objetivo satisfacer necesidades básicas (Márquez, 2000) como alimentación y vestido, también hace presencia en los resguardos el huerto casero con características similares a dicho sistema, donde la función principal es, coincidiendo con la definición de Ospina (2006) y CATIE (1994), la producción diversificada de especies vegetales, destinadas en mayor porcentaje al autoconsumo y comercialización de excedentes de producción.
Hasta hace poco tiempo, los resguardos desarrollaban la agricultura de acuerdo con sus usos y costumbres, caracterizada por lo que se conoce como huerto casero (jajañ), el cual cincuenta años atrás comprendía un área aproximada de 5 ha, espacio suficiente para gestionar una agricultura migratoria semejante al sistema de 'tumba y pudre' de las tribus del Chocó biogeográfico, y 'tumba y quema' del Amazonas (Palacios, 2012). Estos sistemas permitían ciclos de descanso por un tiempo suficiente para la recuperación del suelo después de maíz (Zea maiz) como cultivo principal y otros como tumaqueño (Xanthosoma sagittifolium), jomush (Colocasia xanthosoma). El sistema, adaptado a las condiciones andinas del Valle de Sibundoy era continuado hasta cumplir un ciclo de 8 a 10 años (Palacios, 2012). y permitía la auto-regeneración y el auto-subsidio de los insumos necesarios para comenzar un nuevo ciclo productivo, tal como lo describe Krishnamurthy (1999) al hacer referencia al reciclado de nutrientes como el proceso ecológico en que se basa la agricultura migratoria.
El cambio del sistema anterior comenzó con el incremento de la población y las sucesiones de la tierra a los herederos, lo que ha implicado una disminución del espacio agro-productivo, y que como lo manifiestan los indígenas: "el jajañ migratorio no puede funcionar en condiciones de minifundio" (Palacios, 2012). Krishnamurthy (1999) plantea que el crecimiento tanto de la población local como de la migrante, sin ninguna experiencia tradicional, disminuyen el ciclo de cultivo y, en consecuencia, el periodo de barbecho con la consecuente producción no-sostenible. Por lo tanto, en los resguardos, la expansión de la colonización de tierras por familias noindígenas presentes en el valle de Sibundoy ha provocado un choque cultural influyente, debido a que el campesino no está acostumbrado a sembrar en huerto casero, por el contrario, prefiere el monocultivo y tiene hábitos alimenticios a base de arroz y otros productos, que poco a poco se van integrando a la dieta del Camëntsá (Palacios, 2012). Tal como lo expresa Preciado (2003), la percepción del colono, su historia y sus intereses son diametralmente opuestos a los de los indígenas.
]]> En ese proceso de transformación cultural del indígena y del sistema del jajañ, los factores socioeconómicos entran a jugar un papel determinante. La demanda de nuevos productos alimenticios; las nuevas formas de vestir; el desarrollo tecnológico, especialmente el de las comunicaciones; y la demanda de educación básica y profesional, determinan un contexto donde el huerto casero por sí solo ya no es capaz de satisfacer las necesidades de la familia Camëntsá y empiezan, entonces, a surgir cambios como la introducción y difusión de la ganadería, las producciones de frijol y frutales. Sin embargo, no se sabe cuál y cómo es la participación y tendencia de los nuevos sistemas de producción agrícola en cada uno de los resguardos. Los sistemas comerciales obedecen a las tendencias del mercado, pero no se puede afirmar sin respaldo que son los más recomendados para los resguardos, tomando en cuenta que estos pueden ir en detrimento de la cultura Camëntsá y del huerto casero. Las ventajas del huerto casero, como hoy se lo conoce son: proveer una variedad amplia de alimentos a la familia, generar empleo, mantener una gran biodiversidad y ayudar a conservar el idioma de los indígenas.Los hechos descritos a priori permiten visualizar la necesidad de realizar un análisis técnico-económico comparativo de los sistemas de producción agrícola en los resguardos indígenas Tamabioy y San Félix de Putumayo (Colombia). En este sentido, es fundamental determinar las actividades económicas de los resguardos, con énfasis en la actividad agrícola; identificar y clasificar los sistemas de producción; analizar los sistemas de producción en función de la cantidad, diversidad y calidad de su producción; y realizar una aproximación sobre las tendencias de los sistemas de producción en las zonas de estudio.
Materiales y métodos
Zona de estudio.
El resguardo Sibundoy Bajo tiene una extensión de 3.500 ha y se encuentra entre 2.000 y 2.200 m.s.n.m. con una temperatura entre 10.3 °C y 21.7 °C, precipitación entre 1.443 y 1.496 mm y humedad relativa anual de 78% y 83% (IGAC, 1990). Según la clasificación de Holdrige (1967) la región pertenece a la zona de vida Bosque muy Húmedo montano bajo (BMH-mb). Las comunidades Tamabioy localizadas entre 1° 10' 24.36" N y 76° 56' 55.54" O, y San Félix, entre 1° 10' 34.67" N y 76° 55' 04.33" O pertenecen a este gran resguardo y se ubican específicamente en el municipio de Sibundoy; ambas comunidades son adyacentes y limitan al sur por la vereda Cabrera y la quebrada Espinayaco, al norte por el rio Putumayo, al oriente por la cabecera municipal de San Francisco y al occidente por el resguardo Las Cochas (IGAC, 2001).
Recopilación y análisis de la información.
El diseño metodológico utilizado en el análisis es no experimental, descriptivo y transversal. Se recurrió a fuentes de información primaria con utilización de variables independientes, para ello se adelantó una encuesta entre los propietarios de las unidades productivas y se realizaron visitas a las fincas-hogar con el fin de obtener reportes de los sistemas por medio de cuestionarios elaborados previamente. La unidad de análisis comparativo fue la finca-hogar de todas las familias indígenas Camëntsá en ambos resguardos, y los sistemas agrarios encontrados con mayor frecuencia.
Debido a la escasa población de la zona de estudio (125 familias), para determinar el tamaño de la finca-hogar, las actividades económicas e identificar los sistemas agrícolas se realizó un censo por medio de un cuestionario estructurado con preguntas abiertas y cerradas. Igualmente se recurrió a la observación directa en campo para corroborar la información de los sistemas agrícolas existentes en cada finca-hogar. Para la descripción detallada de los sistemas de producción identificados se hicieron cinco entrevistas. En el análisis técnico se utilizó la fórmula de Zuñiga et al. (2004) con el fin de precisar el número total de encuestas a desarrollarrollar. Los resultados indicaron la necesidad de aplicar 35 entrevistas, las cuales se distribuyeron entre el resguardo Tamabioy (15) y el resguardo San Félix (20). La información recolectada se analizó mediante el programa Excel.
Resultados y discusión
Actividades económicas
]]> En ambas comunidades, la agricultura es la fuente principal de sustento económico de la familia Camëntsá (Figura 1 y Figura 2), no obstante, como fuente de ingresos representa menos de 50%. Otras actividades han surgido y están ganando espacio en la economía indígena, hecho que Forero (2001) explica con el advenimiento de la nueva ruralidad. La segunda actividad en importancia son los servicios, donde el jornal es la gestión más relevante. Al respecto, Forero (2001) afirma que la proporción de mano de obra contratada que demanda la actividad agrícola es alta, aun cuando se trata de economía campesina. Las artesanías son la tercera actividad económica predominante y prevalecen como parte de la tradición Camëntsá, por un lado están los tejidos tanto en chaquira como en hilo y por otro, la talla en madera.
Importancia de la actividad agrícola
El actual contexto de la comunidad Camëntsá está incurso en una economía globalizada. La demanda de los diferentes bienes y servicios inmersos en un modelo capitalista implica que la actividad agrícola se desplace a un segundo plano o que necesariamente esté acompañada de otras actividades económicas para poder satisfacer las necesidades imperantes de la familia indígena del presente. Mora (2008) hace énfasis en los diferentes matices que adquieren los sistemas de producción campesino bajo la influencia de una sociedad presionada por la información y la dinámica del mercado.
La modernización del indígena se ha dado junto con un cambio tecnológico, en aras de incrementar la productividad agrícola y la integración al mercado (Tomich et al., 1995), de esta manera, también algunos servicios ya existentes como la medicina tradicional y el jornal se han tornado hacia la búsqueda de un ingreso monetario adicional. Esta dinámica es una respuesta a la necesidad de movilizar ingresos monetarios desde el exterior hacia la finca-hogar del indígena (Ellis, 2000).
Identificación y clasificación de los sistemas de producción
Los actuales sistemas de producción agrícola, presentes en los resguardos del estudio, son la consecuencia del conocimiento indígena local del entorno y de los sistemas, ya que de acuerdo con Farrington y Martin (1988) y Mora (2008) en la finca-hogar las diferentes estrategias desarrolladas se enfocan para asegurar el ingreso bajo los conocimientos, creencias y costumbres autóctonos.
La cercanía del resguardo Tamabioy con las cabeceras municipales de Sibundoy y San Francisco y con la vía principal que los une, ha facilitado la comercialización de los productos agrícolas de manera más eficiente que en el resguardo San Félix; consecuentemente, la introducción de otros sistemas agrícolas, como la producción comercial, que se ha realizado con mayor rapidez, inciden en la reducción de los huertos caseros.
El sistema tradicional tiene como objetivo primordial el autoconsumo, en cambio el de mercado se direcciona a la comercialización de los productos, y el de transición se ajusta más a las estrategias de multifuncionalidad agraria por la presencia de más de un sistema productivo (Cuadro 1).
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Aspectos técnicos y económicos de los sistemas agrarios identificados
La utilización de agroquímicos para fertilizar y fumigar es generalizada en todos los sistemas (Cuadro 1), con excepción de aquellos huertos caseros donde no se contempla la producción de cultivos comerciales (fríjol limpio, m = f ) debido a que estos sistemas no tienden al mercado, por tanto los insumos utilizados se elaboran en la finca-hogar o simplemente no se usan.
Tanto las épocas de siembra como de cosechas de los diferentes cultivos coinciden con los meses de lluvia y sequía, respectivamente, razón por la cual es nula la utilización de riego. El manejo de las especies leñosas perennes implica la poda de raleo con el fin de promover la entrada de luz a los cultivos y al ganado bovino, en el caso de los frutales se hacen podas de formación y consecuentemente, de estimulación de brotes nuevos para la producción.
Huerto casero como sistema de subsistencia
El alto porcentaje de autoconsumo de la producción de los huertos caseros (Cuadro 2) demuestra la importancia de los mismos en la generación de seguridad alimentaria para las familias indígenas.
En los huertos caseros donde se contempla la producción del cultivo de fríjol, la tecnología utilizada se encamina a obtener frijol de primera calidad, debido a su alto precio en el mercado y de segunda calidad en menor proporción; el de tercera se incorpora al autoconsumo. En general los cultivos destinados a mercado demandan mayores insumos para obtener elevadas producciones de buena calidad. En el caso de los cultivos de abastecimiento, la tecnología utilizada no demanda de mayores insumos y el mercado de estos productos es local con precios bajos; sin embargo, la calidad es excelente, como es el caso del maíz cuyo poco excedente comercializado tiene un precio estable y un mercado seguro.
El sistema agrícola de huerto casero en los resguardos del estudio refleja las características propias del sistema: se utilizan para cubrir necesidades básicas familiares o comunales, con venta ocasional de excedentes productivos (Nair, 1993) y la producción se mantiene a través del año (Geilfus, 1989, Krishnamurthy, 1999). La alta diversidad de especies (Nair, 1993) comprende frutas, tubérculos, verduras, granos, fibras, maderables/combustibles, flores, forrajeras, medicinales y otros usos (Ospina, 2006). Una característica del sistema es su tamaño reducido con producción elevada por unidad de superficie (Nair, 1993).
Huerto casero y sistema comercial como sistema de transición.
]]> Entre estos sistemas se destacan los siguientes.Huerto casero y maíz en relevo de fríjol (m = f).
Este tipo de sistema se presenta con mayor frecuencia en San Félix, así que se analizó únicamente en este resguardo. Ambos componentes del sistema se distribuyen en áreas diferentes y distantes en el resguardo: el huerto casero es el área habitacional de la familia y el m = f es un área distante del huerto casero de carácter propio (40%) o arrendado (60 %).
Los huertos caseros de este sistema excluyen la producción de fríjol comercial, ya que disponen de un área de la finca-hogar para realizar esta práctica productiva netamente tendiente al mercado.
Huerto casero y ganadería. En este sistema se encuentra la mayor diversidad de producción; por tratarse de dos componentes diferentes (agroforestal y pecuario) el total de productos de la finca-hogar aumenta (29 en total). En este sistema, a diferencia del anterior, ambos componentes se distribuyen de manera adyacente y, por lo general, la ganadería se distribuye alrededor del huerto casero. Los productos pecuarios que se suman a la lista son la leche y las crías.
Sistema de mercado. El mercadeo de los productos está relacionado con los sistemas y objetivos de la producción agrícola.
Maíz en relevo de fríjol (m = f). Entre los sistemas analizados éste ocupa la menor área de superficie (Cuadro 1) ya que es un sistema residual del huerto casero, tanto en extensión como en diversidad. El ciclo productivo de este sistema comienza con la siembra de maíz entre diciembre y febrero, el aporque del cultivo se hace 45 días después de la siembra con tres deshierbas en todo el ciclo. Las cosechas del maíz tierno o choclo, sarazo y seco, se efectúan a los 6 meses y en esta labor se elimina la parte terminal de la caña de maíz, que se deposita como abono verde, para entrar en el ciclo del fríjol que aprovecha este tutor como sostén. En este momento se procede a la preparación del suelo para la siembra de fríjol, entre junio y agosto, principalmente con la variedad Cargamanto. Cuando las semillas germinan y las plántulas tienen sus dos primeras hojas verdaderas, se aplica un producto químico para el control de Fusarium oxisporum práctica que se cumple por lo general una sola vez en todo el ciclo del cultivo. Para el control del 'tostón' se aplica un insecticida de síntesis. En todo el ciclo se hacen tres deshierbas y dos aplicaciones de abono foliar a los 30 y 45 días después de la siembra y dos fumigaciones con plaguicidas. El secado del fríjol se cumple en la planta y tarda 15 días cuando el clima es seco. La cosecha del grano de fríjol tiene lugar a los 6 meses, cuando la planta presenta una coloración amarillenta (Cuadro 3).
Ganadería. La producción lechera es el propósito principal de la ganadería en el valle de Sibundoy, lo que explica, de alguna manera, el por qué este sistema ocupa la mayor área de superficie en los resguardos (Cuadro 1). El sistema de ganadería presente en el resguardo Tamabioy genera el menor número de productos por hectárea y por año, ya que se limita a la producción de leche, en mayor proporción, y cría de terneros; estos productos se destinan a venta en un porcentaje elevado (99.5%) lo que evidencia la fuerte tendencia al mercado de este sistema. En la época del estudio, el precio de venta por litro de leche era de cop 580, valor que se había mantenido estable en los últimos 7 años. La producción era variable, de acuerdo con el sistema de manejo de los animales; en buenas condiciones de manejo, la producción diaria de leche alcanzaba 15 L/vaca.
Tendencias de los sistemas de producción
]]> Se percibe una transformación progresiva del jajañ hacia sistemas de mercado y de transición. Los cultivos comerciales, como mora de castilla (Rubus mollis), tomate de árbol (Cyphomandra betacea), lulo (Solanum quitoense), granadilla (Passiflora ligularis), entre otros, están entrando a competir con el cultivo de fríjol (Ph. vulgaris), tendencia que se explica por las nuevas necesidades imperantes en el actual contexto de la comunidad Camëntsá, con una mayor demanda de dinero para satisfacerlas.Es relevante resaltar que tanto el acceso como la existencia de mercado seguro y estable de ciertos productos agrícolas influye en la transformación del huerto casero, ya que genera una oportunidad de ingreso monetario para la familia indígena. Otros factores influyentes son la oferta de crédito, posibilidad que permite establecer cultivos comerciales; oferta de otros alimentos ajenos al jajañ que han cambiado paulatinamente la dieta del Camëntsá y la facilidad de acceso a la medicina convencional.
En 2010, Colombia ocupó el cuarto lugar en producción de leche en América Latina con 6.500 millones de litros anuales (Proexport, 2011). Esta posición en el mercado influye en las familias indígenas que tienen este sistema en su finca-hogar. El precio de venta de la leche no ha variado en muchos años, pero aun así les genera cierta estabilidad económica.
Con el creciente abandono del campo por parte de las nuevas generaciones (Forero, 2001), ya sea a causa del conflicto armado o por la búsqueda de nuevas oportunidades, incluida la educación básica y profesional, es evidente que la actividad agrícola pierde importancia en la población joven, y así surgen nuevas actividades económicas como servicios, artesanía e industria. Este fenómeno también se debe a la insuficiente generación de ingresos de la sola actividad agroproductiva.
Dadas las potencialidades agroecológicas de los sistemas agroforestales por el mejoramiento de la calidad y fertilidad de los suelos, conservación del agua, regulación de plagas y enfermedades, secuestro de carbono, conservación de biodiversidad, polinización (Altieri y Nicholls, 2011), la reconversión del huerto casero hacia la agricultura orgánica certificada es otro de los caminos que le esperan.
Conclusiones
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