DOI: http://dx.doi.org/10.22267/rus.161803.62
Abordaje periodístico de la obesidad en la prensa colombiana durante los años 2008 - 2013
Journalistic approach of obesity in the Colombian press during the years 2008 - 2013
María Camila Correa-Madrid1, Isabel Cristina Carmona-Garcés2, Laura Inés González Zapata3
1 Nutricionista Dietista. Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia. Medellín, Colombia. e-mail: mcdaliniana@gmail.com.
2 Nutricionista Dietista, Magíster en Educación. Profesora Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia. Medellín, Colombia. e-mail: isabel.carmona@udea.edu.co ORCID: orcid.org/0000-0002-9757-7054
3 Nutricionista Dietista, Magíster en Epidemiología, PhD Salud Pública. Docente Titular. Grupo de Investigación en Determinantes Sociales de la Salud y la Nutrición, Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia. Medellín, Colombia. e-mail: laura.gonzalez@udea.edu.co.
Correa-Madrid MC, Carmona-Garcés IC, González Zapata LI. Abordaje periodístico de la obesidad en la prensa colombiana durante los años 2008 - 2013. Univ. Salud 2016;18(3):566-575. DOI: http://dx.doi.org/10.22267/rus.161803.62
Introducción: Una de las funciones de los medios de comunicación masiva es movilizar la sociedad y la agenda política en torno a problemáticas públicas como por ejemplo la obesidad. Objetivo: Describir el abordaje dado al tema obesidad en dos periódicos colombianos durante los años 2008-2013. Materiales y metodos: Estudio transversal, se seleccionaron 163 noticias, 48 del periódico El Espectador y 115 de El Colombiano. Se realizó análisis deductivo, posteriormente el análisis descriptivo mediante pruebas X2 para establecer la relación entre las variables. α=0,05. SPSS v.18. Resultados: Se evidenció un aumento gradual de las noticias relacionadas con la obesidad en el periodo estudiado. Las fuentes de información más consultadas para construir las noticias fueron científicas-académicas (42,3%). Se encontró asociación entre los artículos que tratan la magnitud de la obesidad, sus estrategias para afrontarla y cuando se empleó como fuente a los políticos (p<0.05). En la población infantil, los temas publicidad (16,4%) y comidas rápidas (26,9%) tuvieron una mayor cobertura (p<0.05). Conclusión: La cobertura del tema obesidad creció en Colombia, al mismo tiempo que se empezaron a implementar estrategias para su prevención y control. Esta situación puede favorecer la movilización pública y política frente a nuevas estrategias que propendan por la solución de esta problemática.
Palabras clave: Obesidad; prensa; medios de comunicación; comunicación en salud. (Fuente: DeCS, Bireme).
Keywords: Obesity; press; mass media; health communication. (Source: DeCS, Bireme).
Introducción
El aumento continuo de peso corporal de la población, es para el mundo una prioridad en salud en todas sus esferas. El NCD Risk Factor Collaboration (NCD -Risk), con base en un estudio poblacional publicado en 2016, concluyó que si la tendencia post-2000 continúa, la probabilidad de cumplir la meta mundial de reducción de la obesidad es prácticamente nula y que por el contrario a 2025, la prevalencia mundial de obesidad alcanzará el 18% en los hombres y superará el 21% en mujeres y la obesidad mórbida superará el 6% en los hombres y el 9% en las mujeres1. Colombia no es ajena a esta problemática, según la Encuesta Nacional de la Situación Nutricional (ENSIN 2010), el 51,2% de la población adulta (18-64 años) presenta exceso de peso, de este porcentaje 34,6% en sobrepeso y 16,5% en obesidad2.
Las Guías colombianas para el manejo científico de la obesidad y el sobrepeso retoman la definición de obesidad de la Organización Mundial de la Salud (OMS), como un incremento en el porcentaje de grasa corporal, acompañado del aumento del peso corporal, cuyo monto y distribución alteran la salud del individuo afectado3. Esta acumulación de tejido adiposo suele ser el resultado de un desequilibrio entre las calorías ingeridas y las calorías gastadas4,5, sin embargo, son muchos los factores determinantes de esta condición entre ellos genéticos, fisiológicos, sicológicos, ambientales, sociales, económicos y políticos5,6, razón por la cual se define como una condición multicausal.
Las consecuencias de la obesidad y el sobrepeso para la salud son diversas, entre ellas sobresalen la enfermedad cardiovascular, hipertensión, diabetes, dislipidemia, osteoartritis, apnea del sueño, síndrome metabólico y algunos tipos de cáncer4. De igual manera, en el ámbito económico la obesidad y sus comorbilidades son causa de altos costos para los sistemas de salud7.
Las estrategias para la prevención y control de este fenómeno son necesarias y se requiere de acciones del individuo, sociales y contextuales4. A partir de la Estrategia Mundial sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud, aprobada por la Asamblea Mundial de la Salud en el año 2004, en diversos países se viene implementando acciones con el objetivo de promover y proteger la salud, orientando la creación de un entorno favorable tanto a nivel personal como comunitario8. Bajo los lineamientos de la OMS, se promulgó en Colombia la Ley 1355 de 2009, la cual estableció la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles asociadas a esta, como una prioridad de salud pública y se adoptó medidas para su control, atención y prevención9. En consecuencia, la obesidad debería ser uno de los temas principales en la agenda de salud pública de país y un tema fundamental de la agenda mediática en salud.
La agenda mediática juega un rol importante en la configuración de la opinión pública, debido a que puede determinar la presencia y el énfasis que se le dé a un tema dentro de los medios de comunicación10, esto sumado a la concepción actual de comunicación en salud, como un componente vital para la práctica de la salud pública, que podría facilitar la difusión de conocimientos, reforzar hábitos, conductas, valores, normas sociales y estimular procesos de cambio social en beneficio de la calidad de vida de las poblaciones11.
La OMS define la comunicación en salud como"el estudio y el uso de estrategias de comunicación para informar e influir decisiones individuales y comunitarias que mejoren la salud12. Los medios de comunicación son una gran herramienta de salud pública, pues no sólo cumplen un papel informativo, sino también de difusión de información a través de los espacios publicitarios, programas de información y opinión, que influyen en los patrones de conducta, valores y creencias de las poblaciones13,14. Además, los medios pueden dirigir su atención sobre temas específicos, los cuales durante determinado periodo de tiempo hacen presencia y logran movilizar la opinión pública15. Por lo tanto, los conocimientos y opiniones que tengan las poblaciones sobre un tema, obedecerán en parte a la cobertura periodística que se le dedique y al tipo información que se difunda16.
]]> Al mismo tiempo, los medios de comunicación audiovisuales, como la prensa y la radio, determinan modelos de comportamiento y actitudes, los cuales le sugieren a los diferentes públicos cómo actuar en diferentes ámbitos17. No obstante, los medios de comunicación pueden transmitir información poco ajustada a la realidad científica sobre temas como el sobrepeso y la obesidad18.En Colombia, los medios más consumidos son la televisión, la radio y las revistas independientes; la prensa ocupa el cuarto lugar con un 35,0% en la estructura de medios, esta cifra se ha mantenido estable entre 27,0% y 35,0% desde el año 2007 hasta el 201119, sin verse afectada por los nuevos medios de comunicación disponibles.
Desde nuestro conocimiento son escasos los trabajos que tratan el análisis de la cobertura periodística en Colombia sobre temas de sobrepeso y obesidad, sin embargo, investigaciones realizadas en España20,21, denotan la importancia de la prensa, como parte de la estrategia de salud pública frente a la problemática. Este trabajo pretende describir el abordaje dado al tema de la obesidad en prensa colombiana y su caracterización en aspectos tales como frecuencia de publicación, sección del periódico en la que aparecen los artículos, población de referencia, temática y las fuentes de información empleadas en la construcción de la noticia.
Materiales y métodos
Se realizó un estudio descriptivo sobre el abordaje de la temática: obesidad en prensa colombiana durante los años 2008-2013. Para la selección de los periódicos a analizar, se usó el Estudio General de Medios22, 23, que informa sobre los periódicos más leídos en su sitio de internet, en su orden: El Colombiano, El Tiempo y El Espectador, se descartó el periódico El Tiempo debido a que su buscador no permitió filtrar de manera efectiva las noticias a partir de la palabra "obesidad", lo cual impidió delimitar la búsqueda y llegar al tema de interés.
Los artículos fueron localizados a través del buscador disponible en cada una de las Web de los dos periódicos seleccionados, se usó como palabra clave "obesidad" y los años de interés para la investigación 2008-2013. Se excluyeron las noticias en formato multimedia como videos e imágenes y a partir de la lectura estructural de cada uno de los artículos se descartaron aquellos en los cuales el tema principal no era la obesidad.
Las noticias se analizaron usando el método deductivo, las variables de interés fueron: año de publicación, día de publicación (semana o fin de semana), tipo de reportaje (artículo o columna), sección (noticias, opinión, economía, deportes, salud, columnista, otra), población a la cual hace referencia la noticia (niños, adolescentes, adultos, adultos mayores, población general), fuente de información (científica o académica, médico o especialistas médicos, nutricionista dietista, industria alimentaria y farmacéutica, asociaciones profesionales, sector político, jurídico, organizaciones internacionales, periodista, datos epidemiológicos y de salud pública) y tema específico según las siguientes categorías:
1. Magnitud del problema: su tema principal fueron datos epidemiológicos sobre la obesidad en cualquier escenario.
2. Denuncias: individuos, grupos, asociaciones o agremiaciones hicieron denuncias sobre la obesidad o sus factores asociados como un problema. ]]>
Para la recolección de datos se diseñó una ficha que incluyó las variables de interés, la cual fue evaluada y ajustada con los resultados obtenidos en una prueba piloto en la que se analizaron veinte noticias. La recolección y codificación de los datos, se llevó a cabo por el primer autor. Las noticias seleccionadas se clasificaron en una o varias poblaciones, lo mismo para las variables fuente de información y temas. El análisis estadístico se realizó en el software SPSS Versión 18.
]]> El análisis descriptivo de las variables, incluyó el cálculo de frecuencias, la prueba de Chi cuadrado o la prueba exacta de Fisher según el caso, para identificar la relación entre las variables de interés. Se asumió un error alpha de 0,05. Consideraciones éticas
Esta investigación se clasificó como "investigación sin riesgo", según la Resolución Nº 008430 artículo 11 de 1993.
Resultados
Se revisó un total de 495 noticias sobre obesidad publicadas entre el año 2008 y 2013, 158 en El Espectador y 337 en El Colombiano. De estas publicaciones se excluyeron 332 debido a que el tema principal de la noticia no era la obesidad o estaban en formato multimedia, resultando una muestra final de163 noticias 48 del periódico El Espectador y 115 de El Colombiano. La frecuencia de publicación mostró un aumento gradual de las noticias relacionadas con la obesidad durante el periodo de tiempo de interés, con picos de cobertura en los años 2009 y 2012, este último se prolongó hasta el año 2013. Al desagregar por periódico, la cobertura periodística del tema fue diferente, El Espectador publicó un número menor de noticias sobre tema de obesidad y en el año 2013, alcanzó su pico máximo de cobertura. Por su parte El Colombiano tuvo un comportamiento constante en la publicación anual de noticias y alcanzó su pico de cobertura en el año 2009 (Figura 1).
Figura 1. Frecuencia relativa y tendencia en las noticias publicadas por periódico y por año entre los años 2008-2013
El 78,5% de las noticias analizadas se publicó de lunes a viernes. Respecto a la sección del periódico, el 39,9% se ubicó en la sección de noticias, 36,8% sección salud, 11,0% sección columnistas, 9,8% otras secciones, 1,8% sección opinión, 0,6% sección economía, y en la sección de deportes no se publicó ninguna noticia sobre el tema (datos no mostrados). En cuanto a la población de referencia, se identificó que el 41,1% aludió a la población infantil, 37,4% a población general, 35,0% adultos, 16,6% adolescentes y un 0,6% población de adultos mayores (datos no mostrados).
A propósito del tema los más tratados en su orden fueron: las estrategias para hacerle frente a la obesidad, la magnitud del problema y los resultados de investigaciones científicas; a su vez el tema menos tratado en las noticias analizadas fue la estética (Tabla 1).
]]>Sobre las fuentes utilizadas para la construcción de las noticias, se encontró que las más consultadas fueron científico académicas, médicos o especialistas médicos, políticos, y datos epidemiológicos y de salud pública y las fuentes menos citadas las asociaciones profesionales, los nutricionistas dietistas y la industria farmacéutica (Tabla 2).
Al cruzar las variables fuente de información Vs tema, se observó diferencia significativa cuando la fuente fue científico académica y el tema resultados de investigación (76,8%).
Las asociaciones profesionales (61,5%), la industria farmacéutica (54,5%), los médicos y especialistas (35,7%) fueron las más consultadas para la construcción de notas periodísticas sobre recomendaciones para el control y prevención de la obesidad (p<0,05). A su vez, se halló asociación entre la industria de alimentos y temas como denuncias (46,2%), publicidad de alimentos (38,5%) y bebidas azucaradas (46,2%); mientras que su participación fue menor en temas como recomendaciones (0,0%) y resultados de investigación (7,7%) (Tabla 3).
Cuando se empleó como fuente a los políticos, la mayoría de artículos hicieron referencia a la magnitud del problema de la obesidad (70,7%), así mismo, cuando los temas fueron estrategias (85,4%), bebidas azucaradas (31,7%) y comidas rápidas (26,8%) p<0,05. La fuente jurídica judicial se asoció con temas como estrategias (100,0%), bebidas azucaradas (47,1%), comidas rápidas (41,2%) y publicidad (23,5%). Por su parte, las organizaciones internacionales fueron el principal referente para los artículos sobre magnitud (88,5%), gasto sanitario (26,9%) y publicidad (23,1%). Los periodistas fueron las fuentes principales en temas sobre estética (9,7%) (Tabla 3).
En cuanto al cruce de variables población Vs tema, se hallaron diferencias significativas (p<0,05) cuando el tema fue la magnitud del problema, sin embargo, este resultado no fue significativo en adultos mayores, sobre los cuales sólo se encontró una noticia. Con referencia a la población infantil, los temas publicidad (16,4%) y comidas rápidas (26,9%) tuvieron una mayor cobertura. Por su parte, el tema estrategias (75,4%) fue tratado en mayor medida al referirse a la población en general (Tabla 4).
Discusión
]]> Durante el periodo de tiempo de interés del estudio, se observa una tendencia al aumento en el número de noticias sobre obesidad, al respecto los resultados evidencian dos picos de cobertura periodística, el año 2009 y 2013, los cuales coinciden con eventos importantes en la temática a nivel nacional, como lo son la promulgación de la Ley 1355 de 20099 y la publicación de los resultados de la ENSIN 2010 en agosto de 20112. Aunque la frecuencia de publicación de noticias sobre obesidad en los dos periódicos fue diferente, estos concuerdan en los picos de cobertura.El aumento de cobertura periodística denota el mayor interés de los medios de comunicación por este tema y cómo empieza a ser parte de la agenda mediática10 y, por tanto, la relevancia social de su abordaje. Un resultado similar fue obtenido por Ortiz et al.20, en la revisión de la cobertura periodística de la obesidad en prensa española (2000-2005) en el cual, los picos de cobertura coincidían con eventos importantes como la declaración de la obesidad como epidemia mundial, y la aplicación de la Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad en España (NAOS).
Debido a que la obesidad es un reconocido problema de salud pública a nivel mundial, el incremento de la cobertura periodística refleja la relevancia creciente del tema24, lo anterior se relaciona con el incremento en publicaciones sobre obesidad25, el continuo aumento en la prevalencia de esta condición1 y un mayor entendimiento del impacto social de la obesidad26, todo lo anterior muestra la gran oportunidad de ejercer abogacía en los medios de comunicación como estrategia para movilizar la opinión frente a esta problemática.
Los diarios analizados publicaron más reportajes sobre obesidad de lunes a viernes, en los que normalmente el número de lectores es menor comparado con el fin de semana27, esto contrasta con el tipo de publicación, pues el mayor número de textos relacionados con el tema fueron publicados en la sección de noticias, que como su nombre lo indica es la utilizada para temas de actualidad y relevancia, seguida de la sección salud, resultado importante, pues los dos diarios analizados cuentan con un espacio específico para este tema, contrario a lo evidenciado en el análisis de los medios españoles, donde la salud no tiene una sección específica en la prensa20.
La ENSIN 2010 evidenció una prevalencia de exceso de peso del 65,7% en la población de 58 a 64 años (para mayores de 64 años no se cuenta con estadísticas de país)2, sin embargo sólo una noticia hizo referencia a los adultos mayores, situación que preocupa si se tiene en cuenta la proyección de crecimiento para el año 2020 del 42,1%, para la población mayor de 60 años en Colombia28, por lo tanto es necesario incluirlos dentro de los diagnósticos de país y de las políticas de prevención y tratamiento de la obesidad.
En contraste, el 41,1% de las noticias hace referencia a la población infantil, y un 16,6% a los adolescentes, poblaciones donde el sobrepeso y la obesidad crece con rapidez. Según la ENSIN 2010 la prevalencia de sobrepeso u obesidad en niños, niñas, y adolescentes de 5 a 17 años aumentó en un 25,9% desde el año 2005 al 20102. Un resultado similar se encontró en el análisis de la prensa española, donde tres periódicos nacionales aumentaron los espacios dedicados a noticias sobre el sobrepeso y la obesidad infantil, en relación con el aumento de la tasa de estas condiciones en los niños y adolescentes de dicho país29.
En cuanto al tema con mayor cobertura periodística, los hallazgos de este estudio destacan las estrategias que tienen como fin promocionar la salud, prevenir el sobrepeso y la obesidad, o tratarla como proceso de enfermedad; las estrategias más presentadas fueron de tipo político-legal, donde las propuestas prioritarias giran en torno al incremento de impuestos a diferentes productos relacionados con la obesidad como lo son las bebidas azucaradas y la comida rápida. En contexto, estrategias impositivas, ya han sido aplicadas en países como México, donde a partir del primero de enero de 2014 se aplicó un impuesto de un peso mexicano por litro, a las bebidas con azúcares agregados30. Otros países como Brasil, Chile, Costa Rica, México, Perú, Ecuador y Uruguay, cuentan con estrategias regulatorias para controlar la comercialización de alimentos obesogénicos que son vendidos en tiendas escolares31,32.
En este estudio, se destacó el uso de fuentes expertas sobre el tema y de los actores políticos para la construcción de las notas periodísticas; como lo hallado por Gearhart et al., que justifican el amplio uso de estas fuentes, debido a que proporcionan contexto, explicación y legitimación a la noticia26.
Los hallazgos denotan la importancia de las fuentes científico académicas y los médicos o especialistas médicos, (42,3% y 25,8% respectivamente) como referentes para la redacción de noticias sobre resultados de investigación y recomendaciones, acorde a lo encontrado por Ortiz et al., (39,9% y 25,3%)20. Aunque los profesionales de la salud son una fuente frecuentemente utilizada, en este estudio los nutricionistas dietistas no están contemplados allí, por lo tanto, este profesional tiene como reto ejercer un papel más activo para lograr ser un líder de opinión en este tema que es de su competencia.
En el abordaje de la temática de publicidad, la fuente principal fueron las organizaciones internacionales, lo que pone de relieve la importancia del tema, situación que se refleja en el establecimiento por la OMS de una serie de recomendaciones dentro de las cuales se destaca la elaboración de políticas para el control de la publicidad dirigida a niños 33. A su vez, La Organización Panamericana de la Salud (OPS), propone una serie de recomendaciones dentro de las cuales se destaca la elaboración de políticas públicas para regular la publicidad de alimentos dirigidos a menores de edad 34.
]]> Este estudio logró evidenciar el aumento de cobertura del tema obesidad en prensa colombiana durante el periodo de interés, a la par que en el país se movilizan discusiones y se implementan estrategias para su prevención y control, lo cual muestra la congruencia entre la agenda mediática y la agenda política desde la promulgación de la ley de obesidad en el año 2009. El abordaje periodístico de la obesidad en Colombia ha trascendido del tema magnitud del problema, al tema de las estrategias para controlar y combatir la obesidad, situación que favorece un papel movilizador de la opinión pública en torno a la búsqueda de acciones que puedan generar impacto positivo en la reducción de esta problemática.Conflicto de intereses: Los autores declaran que en su conocimiento no existe conflicto de intereses.
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