<?xml version="1.0" encoding="ISO-8859-1"?><article xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance">
<front>
<journal-meta>
<journal-id>1909-0455</journal-id>
<journal-title><![CDATA[Producción + Limpia]]></journal-title>
<abbrev-journal-title><![CDATA[Rev. P+L]]></abbrev-journal-title>
<issn>1909-0455</issn>
<publisher>
<publisher-name><![CDATA[Corporación Universitaria Lasallista]]></publisher-name>
</publisher>
</journal-meta>
<article-meta>
<article-id>S1909-04552021000100048</article-id>
<article-id pub-id-type="doi">10.22507/pml.v16n1a3</article-id>
<title-group>
<article-title xml:lang="es"><![CDATA[Estrategias de Planeación para la Valorización Sostenible de Residuos Truchícolas y Camaroneros en Nariño]]></article-title>
<article-title xml:lang="en"><![CDATA[Planning Strategies for the Sustainable Valorization of Truchícolas and Shrimp Waste in Nariño]]></article-title>
<article-title xml:lang="pt"><![CDATA[Planejando Estratégias para a Valorização Sustentável de Truchícolas e Resíduos de Camarão em Nariño]]></article-title>
</title-group>
<contrib-group>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Portillo-Melo]]></surname>
<given-names><![CDATA[Danyeli Maricel]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Rúales-Suárez]]></surname>
<given-names><![CDATA[Katherin Julieth]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Burgos-Flórez]]></surname>
<given-names><![CDATA[Marco Antonio]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[López-Macías]]></surname>
<given-names><![CDATA[Jorge Nelson]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Ríos]]></surname>
<given-names><![CDATA[Luis Alberto]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
</contrib-group>
<aff id="Af1">
<institution><![CDATA[,Universidad de Nariño  ]]></institution>
<addr-line><![CDATA[ ]]></addr-line>
<country>Colombia</country>
</aff>
<aff id="Af2">
<institution><![CDATA[,Universidad de Nariño  ]]></institution>
<addr-line><![CDATA[ ]]></addr-line>
<country>Colombia</country>
</aff>
<aff id="Af3">
<institution><![CDATA[,Universidad de Nariño  ]]></institution>
<addr-line><![CDATA[ ]]></addr-line>
<country>Colombia</country>
</aff>
<aff id="Af4">
<institution><![CDATA[,Universidad de Nariño  ]]></institution>
<addr-line><![CDATA[ ]]></addr-line>
<country>Colombia</country>
</aff>
<aff id="Af5">
<institution><![CDATA[,Universidad de Antioquia  ]]></institution>
<addr-line><![CDATA[ ]]></addr-line>
<country>Colombia</country>
</aff>
<pub-date pub-type="pub">
<day>00</day>
<month>06</month>
<year>2021</year>
</pub-date>
<pub-date pub-type="epub">
<day>00</day>
<month>06</month>
<year>2021</year>
</pub-date>
<volume>16</volume>
<numero>1</numero>
<fpage>48</fpage>
<lpage>61</lpage>
<copyright-statement/>
<copyright-year/>
<self-uri xlink:href="http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S1909-04552021000100048&amp;lng=en&amp;nrm=iso"></self-uri><self-uri xlink:href="http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_abstract&amp;pid=S1909-04552021000100048&amp;lng=en&amp;nrm=iso"></self-uri><self-uri xlink:href="http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_pdf&amp;pid=S1909-04552021000100048&amp;lng=en&amp;nrm=iso"></self-uri><abstract abstract-type="short" xml:lang="es"><p><![CDATA[Resumen  Introducción: La cadena productiva acuícola del departamento de Nariño (Colombia) genera trabajo y empleo, seguridad alimentaria y oportunidades de exportación, sin embargo, no involucra procesos adecuados para gestionar los residuos derivados. Desde el año 2015 a 2018 se generaron 1.040 toneladas de vísceras de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en Pasto y 1.386 toneladas de cabeza y exoesqueleto de camarón (Litopenaeus) en Tumaco.  Objetivo: de este artículo es identificar desde la perspectiva de los principios de bioeconomía y planeación participativa, estrategias que promuevan la valorización de los residuos truchícolas y camaroneros.  Materiales y métodos: en la primera etapa se revisó los principales instrumentos de planeación para la acuicultura y pesca y se realizó una entrevista semiestructurada a los actores productivos, institucionales y académicos relacionados, y Estrategias de Planeación para la Valorización Sostenible de Residuos Truchícolas y Camaroneros en Nariño en la segunda etapa se aplicó la Metodología de Marco Lógico (MML), todo en el año 2020.  Resultados: arrojan la pertinencia de desarrollar tres componentes estratégicos en el mediano plazo en el ámbito técnico-productivo, ambiental y organizacional, tanto en Pasto como en Tumaco: 1) modelos productivos y tecnificados de aprovechamiento de residuos, 2) condiciones para la producción acuícola y valorización de residuos en función de los ecosistemas, y 3) desarrollo comunitario y socio empresarial auto-sostenibles.  Conclusiones: existe voluntad de los actores sociales involucrados en la cadena acuícola para emprender procesos de investigación, planeación y aprovechamiento técnico y biológico de vísceras de trucha en el corregimiento del Encano (Pasto) y de camarón en el municipio de Tumaco.]]></p></abstract>
<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[Abstract  Introduction: the aquaculture production chain of the department of Nariño (Colombia) generates work and employment, food security and export opportunities, however, it does not involve adequate processes to manage the derived waste. From 2015 to 2018, 1,040 tons of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) viscera were generated in Pasto and 1,386 tons of shrimp head and exoskeleton (Litopenaeus) in Tumaco.  Objective: of this article is to identify, from the perspective of the principles of bioeconomy and participatory planning, strategies that promote the recovery of trout and shrimp residues.  Materials and methods: in the first stage the main planning instruments for aquaculture and fishing were reviewed and a semi-structured interview was carried out with the productive, institutional and academic stakeholders, and in the second stage the Logical Framework Methodology (MML), all in the year 2020.  Results: show the relevance of developing three strategic components in the medium term in the technical-productive, environmental and organizational fields, both in Pasto and Tumaco: 1) productive and technical models of waste use, 2) conditions for aquaculture production and recovery of waste based on ecosystems, and 3) self-sustainable community development and business partner.  Conclusions: there is a willingness of the social actors involved in the aquaculture chain to undertake research, planning and technical and biological use processes of trout viscera in the village of Encano (Pasto) and shrimp in the municipality of Tumaco.]]></p></abstract>
<abstract abstract-type="short" xml:lang="pt"><p><![CDATA[Resumo  Introdução: A cadeia produtiva da aquicultura do departamento de Nariño (Colômbia) gera trabalho e emprego, segurança alimentar e oportunidades de exportação, porém não envolve processos adequados para o manejo dos resíduos derivados. De 2015 a 2018, 1.040 toneladas de vísceras de truta arco-íris (Oncorhynchus mykiss) foram geradas em Pasto e 1.386 toneladas de cabeça e exoesqueleto de camarão (Litopenaeus) em Tumaco.  Objetivo: deste artigo é identificar, sob a ótica dos princípios da bioeconomia e do planejamento participativo, estratégias que promovam a valorização de resíduos de trutas e camarões.  Materiais e métodos: na primeira etapa foram revisados os principais instrumentos de planejamento da aquicultura e pesca e realizada entrevista semiestruturada com os atores produtivos, institucionais e acadêmicos e, na segunda etapa, a Metodologia do Quadro Lógico (MML), todos em 2020.  Resultados: mostram a relevância de desenvolver três componentes estratégicos a médio prazo nos domínios técnico-produtivo, ambiental e organizacional, tanto em Pasto como em Tumaco: 1) modelos produtivos e técnicos de aproveitamento de resíduos, 2) condições de produção aquícola e recuperação de resíduos com base em ecossistemas; e 3) desenvolvimento comunitário autossustentável e parceiro de negócios.  Conclusões: há disposição dos atores sociais envolvidos na cadeia da aquicultura em realizar pesquisas, planejamento e processos de uso técnico e biológico de vísceras de truta na aldeia de Encano (Pasto) e camarão no município de Tumaco.]]></p></abstract>
<kwd-group>
<kwd lng="es"><![CDATA[Bioeconomía]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[planeación]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[residuos]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[valorización]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[trucha y camarón]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[JEL: Q57, O20, Q53, O32, Q22]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[Bioeconomy]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[logical framework]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[planning]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[waste]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[recovery]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[trout and shrimp]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[JEL: Q57, O22, O20, Q53, O32, Q22]]></kwd>
<kwd lng="pt"><![CDATA[Bioeconomia]]></kwd>
<kwd lng="pt"><![CDATA[planejamento]]></kwd>
<kwd lng="pt"><![CDATA[resíduos]]></kwd>
<kwd lng="pt"><![CDATA[recuperação]]></kwd>
<kwd lng="pt"><![CDATA[truta e camarão]]></kwd>
<kwd lng="pt"><![CDATA[JEL: Q57, O22, O20, Q53, O32, Q22]]></kwd>
</kwd-group>
</article-meta>
</front><back>
<ref-list>
<ref id="B1">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Aldunate]]></surname>
<given-names><![CDATA[E.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Córdoba]]></surname>
<given-names><![CDATA[J.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Formulación de programas con la metodología de marco lógico]]></source>
<year>2011</year>
<publisher-name><![CDATA[CEPAL]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B2">
<nlm-citation citation-type="">
<collab>Cámara de Comercio de Tumaco</collab>
<source><![CDATA[Dinámica social, económica y empresarial. Estudios económicos 2018]]></source>
<year>2019</year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B3">
<nlm-citation citation-type="">
<collab>CRC Nariño</collab>
<source><![CDATA[Plan Regional de Competitividad de Nariño 2010-2032]]></source>
<year>2010</year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B4">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Cañal]]></surname>
<given-names><![CDATA[R. C.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Avances del encadenamiento piscícola del departamento de Nariño]]></article-title>
<source><![CDATA[Revista Electrónica de Ingeniería en Producción Acuícola]]></source>
<year>2012</year>
<volume>6</volume>
<numero>6</numero>
<issue>6</issue>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B5">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Fuentealba Urzúa]]></surname>
<given-names><![CDATA[P. J.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[(Mono) cultivos de trucha arcoíris en la laguna La Cocha, Colombia: trayectorias y transformaciones socioambientales, productivas, culturales y en las relaciones de género dentro del entorno lacustre]]></source>
<year>2018</year>
<publisher-loc><![CDATA[Quito, Ecuador ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[Flacso Ecuador]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B6">
<nlm-citation citation-type="">
<collab>Gobernación de Nariño</collab>
<source><![CDATA[Plan de desarrollo departamental 2020-2023: Mi Nariño, en defensa de lo nuestro]]></source>
<year>2020</year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B7">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[González Legarda]]></surname>
<given-names><![CDATA[E. A.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Impacto ambiental de la acuicultura intensiva en los componentes agua y sedimento en el lago Guamuez, Nariño]]></source>
<year></year>
<publisher-name><![CDATA[Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B8">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Martínez]]></surname>
<given-names><![CDATA[A. C.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[La gobernanza hoy: 10 textos de referencia]]></source>
<year>2006</year>
<publisher-name><![CDATA[Instituto Nacional de Administración Pública]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B9">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Merino]]></surname>
<given-names><![CDATA[M. C.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Bonilla]]></surname>
<given-names><![CDATA[S. P.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[De la Pava]]></surname>
<given-names><![CDATA[M. L.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Bages]]></surname>
<given-names><![CDATA[F.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Hortúa]]></surname>
<given-names><![CDATA[N. G.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Guerrero]]></surname>
<given-names><![CDATA[I.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Flores-Nava]]></surname>
<given-names><![CDATA[A.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Plan Nacional para el Desarrollo de la Acuicultura Sostenible en Colombia. AUNAP/ FAO. PLANDAS]]></source>
<year>2014</year>
<publisher-loc><![CDATA[Bogotá DC, Colombia ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[Editorial]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B10">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Mohammadian]]></surname>
<given-names><![CDATA[M.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[La bioeconomía: Un nuevo paradigma socieconómico para el siglo XXI]]></source>
<year>2005</year>
<publisher-name><![CDATA[Encuentros multidisciplinares]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B11">
<nlm-citation citation-type="">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Noguera]]></surname>
<given-names><![CDATA[F.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Castillo]]></surname>
<given-names><![CDATA[S.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Ponce-Palafox]]></surname>
<given-names><![CDATA[J.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Wicab]]></surname>
<given-names><![CDATA[O.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Burgos]]></surname>
<given-names><![CDATA[A.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Acuicultura intensiva del camarón, estrategias para la implementación de nuevas tecnologías al sector productivo: una alternativa para la sustitución de cultivos ilícitos en el municipio de Tumaco (Nariño, Colombia)]]></article-title>
<person-group person-group-type="editor">
<name>
<surname><![CDATA[Domínguez]]></surname>
<given-names><![CDATA[J. A. M]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Hélices y anclas en las estrategias de desarrollo local. Sistemas productivos con anclaje territorial]]></source>
<year>2018</year>
<volume>217</volume>
<page-range>17</page-range></nlm-citation>
</ref>
<ref id="B12">
<nlm-citation citation-type="">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Noguera]]></surname>
<given-names><![CDATA[G.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Plan De Negocios Para El Montaje De Una Planta Procesadora Y Comercializadora De Abonos Orgánicos A Partir De Residuos Hortifrutícolas, Restos De Serrerías Y De Camaronicultura En El Municipio De San Andrés De Tumaco, departamento de Nariño-Colombia]]></source>
<year>2013</year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B13">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Ortegón]]></surname>
<given-names><![CDATA[E.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Pacheco]]></surname>
<given-names><![CDATA[J. F.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Prieto]]></surname>
<given-names><![CDATA[A.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas]]></source>
<year>2015</year>
<publisher-name><![CDATA[Naciones Unidas]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B14">
<nlm-citation citation-type="">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Pardo]]></surname>
<given-names><![CDATA[Angelo]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Cuaspa]]></surname>
<given-names><![CDATA[Jaime]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Acuerdo de competitividad de la cadena productiva acuícola del departamento. Informe de práctica en la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural Gobernación de Nariño]]></source>
<year>2018</year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B15">
<nlm-citation citation-type="">
<collab>Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de la Alcaldía de Pasto</collab>
<collab>AUNAP</collab>
<collab>ICA</collab>
<collab>Universidad del Magdalena</collab>
<source><![CDATA[Diagnóstico piscícola de Pasto. Base de datos en Excel]]></source>
<year>2018</year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B16">
<nlm-citation citation-type="">
<collab>Secretaria de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Gobernación de Nariño</collab>
<source><![CDATA[Aprovechamiento de vísceras y residuos generados por alistamiento de pescado como piloto para la reducción de la huella ecológica y mitigación del cambio climático en las veredas El Carrizo, Motilón Bajo, Romerillo y el Naranjal del corregimiento del Encano-Pasto]]></source>
<year>2019</year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B17">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Vargas Morales]]></surname>
<given-names><![CDATA[M. E.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Evolución y factores determinantes de la huella ecológica de la pesca de camarón blanco (Litopenaeus occidentalis) en el Pacífico colombiano]]></source>
<year>2011</year>
<publisher-loc><![CDATA[Bogotá ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[Uniandes]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
</ref-list>
</back>
</article>
