Vitae - vol.16 número2

Sumário
Vitae v.16 n.2 Medellín maio/set. 2009

Editorial

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Engenharia e Tecnologia de Alimentos

	· PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY RELATION OF PORK HAM TO THE COOKING AND STORAGE TEMPERATURES GONZÁLEZ H, María I; SUÁREZ M, Héctor; MARTÍNEZ A, Olga L · resumo em Espanhol \| Espanhol · texto em Espanhol · Espanhol ( pdf )

	· *CRUDE BACTERIOCIN EXTRACT EFFECT ON THE MICROBIOLOGICAL AND SENSORIAL CHARACTERISTICS OF SOLOMO REDONDO (Longissimus dorsi) VACUUM-PACKAGING* VÁSQUEZ, Sandra M; SUÁREZ M, Héctor; MONTOYA C, Olga I · resumo em Espanhol \| Inglês · texto em Espanhol · Espanhol ( pdf )

	· NEUTRALIZATION AND ADDITION of SWEETENING EFFECT IN PHYSICOCHEMICAL, MICROBIOLOGICAL AND SENSORY PROPERTIES OF BUFFALO MILK AREQUIPE Andrade P, Ricardo D; Vélez H, Gabriel I; Arteaga M, Margarita R; Díaz Q, Yolanda S; Sánchez S, Saudit S · resumo em Espanhol \| Inglês · texto em Espanhol · Espanhol ( pdf )

	· *EVALUATION OF THE VIABILITY OF GROWTH OF THE NATIVE STRAIN Lactobacillus plantarum* LPBM10 AND COMMERCIAL STRAIN Lactobacillus casei ATCC393 IN CAPE GOOSEBERRY PULP AND GLUCOSE ISOTONIC SOLUTION** MARIN A, Zaira T; CORTÉS R, Misael; MONTOYA C, Olga I · resumo em Espanhol \| Inglês · texto em Espanhol · Espanhol ( pdf )

Farmacologia e Toxicologia

	· SENSITIVILITY PROFILE HEP-G2 AS A MODEL OF CYTOTOXIC ACTIVITY DETERMINATION OF BIOACTIVATED XENOBIOTICS VIA CYP₄₅₀ PRIETO, Stephanie O; ARISTIZÁBAL G, Fabio A · resumo em Espanhol \| Inglês · texto em Espanhol · Espanhol ( pdf )

	· FORENSIC ANALYSIS OF COCAINE SAMPLES PRODUCED IN COLOMBIA: I. CHROMATOGRAPHIC PROFILING GARZÓN M, William F; PARADA A, Fabián; FLORIÁN R, Néstor M · resumo em Espanhol \| Inglês · texto em Espanhol · Espanhol ( pdf )

	· *STUDY OF CANNABINOIDS CONTENT IN MARIHUANA SAMPLES (Cannabis sativa* L.) CULTIVATED IN SEVERAL REGIONS OF COLOMBIA** FLORIAN R, Néstor M; PARADA A, Fabián; GARZÓN M, William F · resumo em Espanhol \| Inglês · texto em Espanhol · Espanhol ( pdf )

Produtos Naturais

	· DOCKING OF TYROSINASE CICLOARTANE INHIBITORS GUTIÉRREZ, Pablo A; ROJANO, Benjamín A · resumo em Espanhol \| Inglês · texto em Espanhol · Espanhol ( pdf )

	· *PRELIMINARY PHYTOCHEMISTRY ASSESSMENT OF Heliconia psittacorum* AND Heliconia rostrata AND THE POTENTIAL INHIBITORY ACTIVITY OF SOME EFFECTS OF THE Bothrops asper (mapaná X) VENOM** ESTRADA G, Sebastián; QUINTANA, Juan C; JIMÉNEZ, Silvia L; ALARCON P, Juan C; PEREAÑEZ J, Jaime A; VARGAS, Leidy J · resumo em Espanhol \| Inglês · texto em Espanhol · Espanhol ( pdf )

Revisões

	· ENDOCANNABINOIDS: A THERAPEUTIC OPTION TO CANCER TREATMENT MAYORGA N, Fabio; CÁRDENAS S, Rosa H · resumo em Espanhol \| Inglês · texto em Espanhol · Espanhol ( pdf )