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Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas

versão impressa ISSN 2011-2173

rev.colomb.cienc.hortic. vol.10 no.1 Bogotá jan./jun. 2016

http://dx.doi.org/10.17584/rcch.2016v10i1.5112 

 

Doi: http://dx.doi.org/10.17584/rcch.2016v10i1.5112

 

Efecto del agua tratada magnéticamente en el desarrollo y la producción de cúrcuma (Curcuma longa L.)

 

Effect of magnetically treated water on the growth and production of curcuma (Curcuma longa L.)

 

ORLANDO ZÚÑIGA1, JHONY ARMANDO BENAVIDES1, 3, CRISTIAN ORLANDO JIMÉNEZ1, MAURICIO ALEJANDRO GUTIÉRREZ1, CELINA TORRES2

1 Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Departamento de Física, Grupo de Investigación en Ciencias Ambientales y de la Tierra (ILAMA), Universidad del Valle, Santiago de Cali (Colombia).
2 Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Departamento de Biología, Grupo de Investigación en Biología de Plantas y Microorganismos, Universidad del Valle, Santiago de Cali (Colombia).
3 Autor para correspondencia: jhony.benavides@correounivalle.edu.co

Fecha de recepción: 21-11-2015 Aprobado para publicación: 14-05-2016


RESUMEN

La cúrcuma es un cultivo promisorio para la región del Valle del Cauca (Colombia), el cual demanda una alta disponibilidad del recurso hídrico para obtener rendimientos óptimos. La irrigación es un factor fundamental para lograr tales rendimientos, por tal motivo una de las tareas más importantes es la de asegurar la disponibilidad de agua en todo su ciclo vegetativo. Con el propósito de evaluar nuevas tecnologías que contribuyan al mejoramiento de la producción de este cultivo, este trabajo examinó la respuesta del agua tratada magnéticamente (ATM) en el desarrollo fisiológico y la producción de la cúrcuma. Para la estimulación del agua se utilizaron dos magnetizadores instalados en serie dentro de un circuito de recirculación. En las pruebas se establecieron tres tiempos de exposición al campo magnético (10, 15 y 30 min), un testigo recirculado sin magnetizadores y un testigo absoluto sin recircular. Se empleó un diseño unifactorial completamente al azar. El sistema de magnetización fue acoplado a un sistema de riego por goteo, aplicándose durante tres meses a plántulas de cúrcuma en condiciones de invernadero. Los resultados mostraron que el tiempo de recirculación del ATM durante 30 min con una inducción magnética de 156 mT generó un incremento estadísticamente significativo en la longitud de la planta, el número de rizomas, el número de macollos, la masa fresca y la masa seca, superior a los demás tratamientos. De acuerdo a estos resultados, la aplicación de ATM podría ser considerada como una tecnología promisoria para mejorar el rendimiento del cultivo de cúrcuma.

Palabras clave adicionales: biomagnetismo, tecnología agroambiental, campo magnético.


ABSTRACT

Curcuma longa is a promising crop for the region of Valle del Cauca (Colombia), which demands a high availability of water resources in order to obtain optimum yields. lrrigation is a key factor in achieving such yields; for that reason, one of the more important tasks is to ensure the availability of water throughout the vegetative cycle. With the aim of evaluating new technologies that contribute to the improvement of the production of this crop, this paper examined the effect of magnetically treated water (MTW) on the physiological growth and production of C. longa. For the water stimulation, two magnetizers, installed in series within a recirculation circuit, were used. Three exposure times to the magnetic field were used (10, 15 and 30 min), along with a recirculated control treatment without magnetrons and an absolute control treatment without recirculation. The experiment design was completely randomized with one factor. The magnetization system was attached to a drip irrigation system; the treatments were applied for three months to C. longa plants under greenhouse conditions. The results showed that the recirculation time of MTW for 30 min with a magnetic induction of 156 mT resulted in a statistically significant increase in the length of the plants, the number of rhizomes, the number of tillers, the fresh weight and the dry weight, higher than that of the other treatments. According to these results, the application of magnetized water could be regarded as a promising agro-environmental technology that improves crop yield in C. longa.

Additional keywords: bio-magnetism, agro-environmental technology, magnetic field.


 

INTRODUCCIÓN

La dependencia de fertilizantes de síntesis química para la producción agrícola competitiva es una de las mayores dificultades que enfrenta la agricultura convencional. Según el documento Conpes 3577 (2009), se acepta que los fertilizantes son un componente importante en los costos de producción de la actividad agropecuaria, afectando directamente el precio de comercialización de los productos y el margen de ganancia del agricultor. El precio que debe pagar un agricultor por fertilizantes minerales en una zona remota es mucho más alto que el precio del mercado mundial a causa del transporte, distribución y otros costos de transacción asociados (Kotschi, 2015), lo que en muchas ocasiones no se traduce en un mayor valor de compra para el agricultor (Pérez, 2014). En este sentido se hace necesario impulsar el desarrollo de tecnologías innovadoras que propicien la disminución  del uso de fertilizantes minerales a la vez que mejoren la eficiencia en el uso del agua de riego y las condiciones del suelo para los cultivos.

La tecnología evaluada en la presente investigación corresponde al uso del campo magnético sobre agua de riego. La tecnología del ATM genera efectos incrementales sobre el crecimiento y desarrollo de las plantas. Esto es debido a que los cambios en las propiedades físicas y químicas del

agua tratada magnéticamente (ATM) alteran directa o indirectamente el crecimiento y desarrollo de las plantas. Varios autores han encontrado que la exposición previa del agua de riego a un campo magnético (CM) conduce a un aumento de la productividad vegetal y a ciertos cambios en su fisiología (Maheshwari y Grewal, 2009; Al-Khazan et al. 2011; Abou El-Yazied et al. 2012; Hozayn et al. 2013; Mahmood y Usman, 2014).

Un CM aplicado al agua de riego mejora las características de crecimiento de las plantas (Maheshwari y Grewal 2009), la funcionalidad de las raíces (Aladjadjiyan, 2010), además, tiene una marcada influencia en la composición química de las plantas (Radhakrishnan y Kumari, 2012), afecta la disponibilidad de nutrientes en el suelo (Maheshwari y Grewal, 2009) y activa las enzimas de las plantas (Alikamanoglu y Sen, 2011) influyendo, por tanto, en su temprana producción y mejora de rendimiento. Consecuentemente, la aplicación de CM puede ser usada como una alternativa a los métodos químicos de tratamiento de plantas para mejorar la eficiencia en la producción.

Se ha encontrado que el tratamiento magnético del agua tiene un efecto positivo en el mejoramiento de la calidad de la misma. Maheshwari y Grewal (2009) reportaron que dicho tratamiento amortigua los efectos deletéreos de agua reciclada de una planta de tratamiento de aguas residuales (PTAR) y de agua salina, usadas para riego agrícola con 1.500 ppm y 3.000 ppm de NaCl aplicadas a plantas de apio (Apium graveolens) y fríjol (Phaseolus vulgaris), respectivamente y con un campo magnético de 3,5 a 136 mT. El rendimiento y productividad en plantas de apio y de fríjol cultivadas con este tipo de aguas se vio incrementado casi al nivel de aquellas regadas con agua de calidad, y por encima de las que solo recibieron agua sin tratamiento magnético, bajo condiciones controladas de invernadero. Estos resultados son congruentes con lo reportado por Marei et al. (2014) quienes al emplear agua salina para riego tratada con CM evidenciaron un incremento importante en el rendimiento y en la eficiencia en el uso del agua (EUA) en un cultivo de ají (Capsicum annuum L.).

Khoshravesh et al. (2011) investigaron los efectos del ATM y la salinidad del agua de riego en la distribución de la humedad sobre el suelo bajo riego por goteo. Ellos demostraron que la humedad media del suelo, a diferentes profundidades del mismo, bajo el sistema de goteo con el tratamiento de ATM, fue mayor en comparación con el tratamiento de riego con agua sin magnetizar con una diferencia significativa del 5%. Hilal et al. (2013) indican que el tratamiento magnético de agua para riego agrícola dependerá de la intensidad del campo magnético, la composición de las sales disueltas y la velocidad en que cruza la fuente del campo.

Hozayn et al. (2013) indicaron que la aplicación de ATM en un cultivo de remolacha azucarera indujo incrementos significativos en el rendimiento de raíces (masa,  longitud  y  diámetro) en 21,53; 5,68 y 16,23% respectivamente, al ser comparado con el agua sin magnetizar. Los resultados obtenidos por diferentes autores confirman los efectos benéficos de campos magnéticos de baja frecuencia sobre el crecimiento de las raíces y las hojas de la remolacha azucarera (Vasilevski, 2003; Rochalska et al., 2008).

Hozayn et al. (2011) luego de regar cultivos de trigo, lino, garbanzo y lenteja con ATM, encontraron que todas las plantas exhibieron un incremento notable en el desarrollo vegetativo y en sus constituyentes bioquímicos. Además, los resultados obtenidos indican que el número de bandas proteínicas aumentó con el uso de ATM en comparación con la no tratada. Además de lo anterior, el tratamiento con ATM incrementó los rendimientos de todos los cultivos evaluados. Los incrementos de rendimiento  de  semilla/planta en los cultivos de monocotiledóneas alcanzaron el 10 y 33,33% para el lino y el trigo respectivamente, y en los cultivos de dicotiledóneas se alcanzaron valores de 26,92 y 46,62%, para lenteja y garbanzo, respectivamente comparados  con los cultivos regados con agua no tratada.

La heterogeneidad de las especies y tipos de plantas, condiciones físico-químicas del agua utilizada para riego agrícola, tipos de suelo, condiciones locales y la falta de un modelo físico así como de unos protocolos estandarizados para el tratamiento de la tecnología de magnetización con fines agrícolas es muy compleja, de ahí que sean necesarias más investigaciones a nivel local para obtener información suficiente como para generar curvas detalladas que integren la intensidad del campo, el tiempo de exposición y la respuesta en cultivos promisorios como lo es el de la cúrcuma sobre unidades y frecuencias de riego definidas y diferenciadas.

El objetivo de este trabajo de investigación estuvo encaminado a evaluar la respuesta del cultivo de la cúrcuma bajo condiciones de invernadero a la aplicación de la tecnología de ATM y determinar el tiempo de exposición óptimo de recirculación para obtener mejores respuestas agronómicas en un cultivo de cúrcuma.

 

MATERIALES Y MÉTODOS

La investigación se realizó bajo condiciones de invernadero en el vivero lLAMA ubicado en la granja experimental de la Escuela de Ingeniería de Recursos Naturales y del Ambiente ElDENAR de la Universidad del Valle, Cali, la cual se encuentra a una altitud de 995 msnm y ubicada a 3°22'33,55YN y 76°31'58,43YW; cuenta con una temperatura promedio anual de 23ºC, humedad relativa del 73%, precipitación promedio anual de 908 mm y 162 h en promedio de brillo solar.

Aplicación del tratamiento magnético

El sistema de recirculación para agua de riego cuenta con dos magnetizadores marca Quantum Biotek modelo Omni Water System de 2,54 cm de diámetro conectados en serie. La intensidad del campo se midió con el teslámetro LD Didactic GmbH (Huerth, Alemania) reportando una inducción magnética de 156 militeslas (mT)  y una electrobomba Titán modelo OB60 (Taizhou Ouke Pump, Zhejiang, China) con caudal máximo de 36 litros por minuto usada para impulsar el agua en el circuito. La inducción magnética se estableció luego de revisar varias investigaciones que utilizan valores intermedios (entre 90 y 250 mT) con resultados interesantes (De Souza et al., 2005, 2006; Flórez et al., 2007; Racuciu et al., 2008; Domínguez-Pacheco et al., 2010; Vashisth et al., 2010; Bhardwaj et al., 2012). Para el almacenamiento del agua se utilizó un recipiente plástico de 100 L y un sistema de tubería de PVC de 2,54 cm de diámetro con cinco válvulas de control de flujo (figura 1).

Diseño experimental

El ensayo se ajustó a un diseño unifactorial de múltiples niveles dispuestos completamente al azar con el factor: tiempo de recirculación a un campo magnético constante (156 mT) y tres niveles (10, 15 y 30 min) de recirculación. Se contó con un tratamiento testigo (T) que fue recirculado sin los magnetizadores acoplados al sistema y un testigo absoluto (Ta) que no fue recirculado ni magnetizado y se obtuvo de un sistema de riego alterno.

Para el desarrollo del montaje experimental se preseleccionaron rizomas de Curcuma longa L., provenientes de la vereda El Limonar en el municipio de Dagua, Valle del Cauca,  Colombia. Las unidades experimentales para todos los tratamientos consistieron en plántulas de cúrcuma que se pregerminaron en arena de río durante un mes. Se dispusieron tres réplicas para el T y el Ta y cinco réplicas para los tres tratamientos restantes, obteniendo un total de 21 unidades experimentales.

Una vez las plántulas desarrollaron una hoja verdadera, se trasplantaron en bolsas plásticas, con 15 kg de suelo proveniente de la vereda El Limonar, municipio de Dagua Valle del Cauca. En la tabla 1 se exponen los resultados de la caracterización físico-química del suelo utilizado.

Para la aplicación de los tratamientos se implementó un sistema de riego localizado de alta frecuencia, que permitió la aplicación inmediata del agua después de la magnetización. Se utilizó manguera de 16 mm para conducir el agua desde el dispositivo de estimulación hasta las plantas de cúrcuma, donde se aplicó utilizando goteros con caudal medio de 2 L h-1. Se regó con una frecuencia fija de aplicación de 3 días.

La cantidad de agua aplicada resultó del cálculo de la demanda hídrica, teniendo en cuenta las condiciones climáticas de una estación cercana del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Utilizando los software Climwat y Cropwat de la FAO, fue posible determinar la evapotranspiración de referencia (ETr) crítica, con un valor de 3,8 mm día-1. Y posteriormente se determinó la evapotranspiración real del cultivo (ETc) de cúrcuma a partir de la ecuación 1.

Donde Kc es el coeficiente del cultivo, que posee diferentes valores según la etapa fisiológica del cultivo. La demanda hídrica expresada en necesidades diarias (Nd) en L día-1, resultó del cálculo según la ecuación 2.

Donde, Ah es el área de humedecimiento, Ea la eficiencia de aplicación y CU el coeficiente de uniformidad.

Se evaluaron las siguientes variables de respuesta: longitud de la planta (cm), número de rizomas, número de macollos, masa fresca (g) y masa seca (g). Después de 7 d de trasplante se tomaron mediciones de longitud de la planta. Las mediciones de longitud de la planta se realizaron cada 2 a 5 d, tomando en consideración la distancia entre el nivel del suelo de la matera hasta el punto de inserción de la hoja central más joven. La cosecha se llevó a cabo 109 d después de la siembra. La masa fresca se midió con la balanza analítica Ohaus Traveler (Ohaus, Parsippany, NJ), posteriormente, las plantas se trocearon y se empacaron por separado en bolsas de papel. Las bolsas se guardaron durante 7 d a una temperatura de 90°C en el horno 40GC de Ouincy Lab. (Chicago, IL) garantizando así un porcentaje de humedad cercano al 10%. Se registró la masa seca con la balanza analítica Ohaus Traveler.

Análisis estadístico

Se realizó un análisis de varianza a los datos obtenidos con un nivel de confianza del 95% y una vez verificada, se siguió con la comparación entre medias con el test de Tukey (α = 0,05) con el paquete estadístico Minitab versión 16.

 

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Longitud de la planta

El tratamiento 156 mT-30 min presentó los mejores resultados en todas las mediciones realizadas en el periodo de evaluación. Este tratamiento superó al Ta y al T en 48,9% y 44,9%, respectivamente. Con respecto al tratamiento 156 mT-10 min y al de 156 mT-15 min, el tratamiento 156 mT-30 min los superó en 37,4% y en 38,4%, respectivamente.

El efecto de la aplicación de campo magnético al agua contribuye al aumento de la disponibilidad de nutrientes disueltos. El-Kholy et al. (2015) analizaron el efecto del ATM sobre un cultivo de banano Williams (Musa sp.) con dos niveles diferentes de nitrógeno (N), fósforo (P) y potasi (K) (100 y 80% de la dosis recomendada) encontrando un incremento positivo en todos los parámetros de estudio con una tendencia similar con la dosis recomendada en comparación con las plantas regadas con agua sin tratar; por su parte Hilal et al. (2013) encontraron que el uso de agua de riego magnetizada incrementó significativamente las concentraciones de K+ sobre el suelo en comparación al testigo, donde la mayor concentración de K+ se halló a una profundidad de 15 a 30 cm mientras que las menores concentraciones se encontraron en la superficie del suelo (0-5 cm).

La toma de nutrientes por la cúrcuma tiene el siguiente orden: K > N > Mg > Ca (Rethinam et al., 1994) y la producción promedio de rizomas secos de 5,5 t ha-1 remueve 91 kg de N, 16,9 kg de P2O5 y 245 kg de K+ (Sadanandan et al., 1996), lo que demuestra que este cultivo consume altas cantidades de K+ para su desarrollo fisiológico. El suelo contó con niveles medios de K+ (Rojas et al., 1992; Andrades y Martínez, 2014) (tabla 1), no obstante, fue con el tratamiento 156 mT-30 min con el que la planta alcanzó una mayor altura con respecto a los demás tratamientos (figura 2), esto podría indicar un aumento en la disponibilidad del K+ debido al riego con ATM, hecho que concuerda con resultados obtenidos por Mahmood y Usman (2014).

Número de rizomas

El tratamiento que mostró la mayor diferencia estadísticamente significativa (P≤0,05) en el número de rizomas corresponde al tratamiento 156 mT-30 min que superó al Ta y al T en un 126 y 171,2%, respectivamente (tabla 2).

Promedios con letras distintas, en la misma columna, indican diferencia significativa según la prueba de Tukey (P≤0,05).

Número de macollos

Para el número de macollos, el tratamiento 156 mT-30 min superó (P≤0,05) al Ta y al T en un 90,9 y 110% respectivamente (tabla 2). Hozayn et al. (2011) sugirieron que el tratamiento magnético sobre agua de riego promueve la absorción de N, P y K e incrementa el número de raíces, el grosor de tallo y número de macollos, lo cual guarda concordancia con los resultados obtenidos.

Para que la cúrcuma generara un buen número de macollos, la planta debía estar sana, a este respecto, Moussa (2011) al evaluar el efecto del ATM a una intensidad de 30 mT aplicada sobre un cultivo de fríjol común (Phaseolus vulgaris), concluyó que esta puede mejorar la cantidad y calidad del cultivo, al estimular el sistema de defensa, la actividad fotosintética y la eficiencia de translocación de los fotoasimilados en la planta, dando como resultado el desarrollo de plantas de mayor tamaño y con producciones de rizomas superiores al testigo absoluto.

Masa fresca y seca

Tanto la masa fresca como la masa seca presentaron los mejores resultados (P≤0,05) con el tratamiento 156 mT-30 min. Para la masa fresca, el tratamiento con mayor diferencia significativa superó n al Ta y al T en 101,1 y 79,5%, respectivamente, mientras que para la masa seca, el tratamiento 156 mT-30 min superó en promedio al Ta y al T en 54,7 y 64,8%, respectivamente.

Una de las posibles explicaciones del efecto positivo observado en el tratamiento magnético se halla en las propiedades paramagnéticas de los átomos en las células y pigmentos de las plantas, es decir, los cloroplastos. En un campo magnético externo, los momentos magnéticos de estos átomos se alinean con la dirección del campo.

Las propiedades magnéticas de las moléculas determinan su habilidad de absorber la energía del campo magnético, para luego transformarla en otro tipo de energía y transferirla luego a otras estructuras en las células de la planta, generando así su activación. Los efectos magnéticos en plantas pueden ser explicados con la estructura de la resonancia del ciclotrón de iones y los modelos de radicales pares, dos mecanismos que también juegan un importante papel en la magnetorrecepción de otros organismos (Galland y Pazur, 2005).

 

CONCLUSIONES

El mejor resultado obtenido sobre las variables de respuesta analizadas (altura de la planta, número de rizomas, número de macollos, masa fresca y masa seca) fue obtenido con ATM con una inducción magnética de 156 mT durante 30 min.

La óptima mitigación de los detrimentos que causan factores adversos al emplearse ATM abre una puerta a su uso extendido en la agricultura. En particular, el tratamiento magnético de aguas de riego es una alternativa aplicable en Colombia, donde se presentan condiciones de baja calidad del agua, presencia de sales e inmovilidad de nutrientes en el suelo. Adicionalmente, esta tecnología podría optimizar el uso del agua en cultivos, ya que amortigua los efectos de una oferta hídrica limitada.

Si bien hacen falta más investigaciones a nivel local y nacional que den cabal explicación acerca de la interacción ATM-suelo-planta, el conocimiento actual permite presentar a la tecnología de ATM como una alternativa con altas potencialidades para la producción agrícola.

 

AGRADECIMIENTOS

La presente investigación fue desarrollada con recursos provenientes del Sistema General de Regalías en el marco del proyecto “Desarrollo de un Sistema Agroindustrial Rural Competitivo en una Bioregión del Valle del Cauca" a cargo del Grupo de Investigación en Ciencias Ambientales y de la Tierra ILAMA, adscrito a la Facultad de Ciencias Naturales y Exactas de la Universidad del Valle, sede Meléndez, Cali, Colombia.

 

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