 Editorial |
| | |
| | |
| | |
| Ingeniería y Tecnología de Alimentos |
| | |
| | · RELACIÓN ENTRE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES EN JAMÓN DE CERDO DURANTE EL PROCESO DE COCCIÓN Y TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO
GONZÁLEZ H, María I; SUÁREZ M, Héctor; MARTÍNEZ A, Olga L
|
| | |
| | · EFECTO DEL EXTRACTO CRUDO DE BACTERIOCINAS SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Y SENSORIALES DE SOLOMO REDONDO (Longissimus dorsi) EMPACADO AL VACÍO
VÁSQUEZ, Sandra M; SUÁREZ M, Héctor; MONTOYA C, Olga I
|
| | |
| | · EFECTO DE LA NEUTRALIZACIóN Y ADICIóN DE EDULCORANTE EN LAS PROPIEDADES FISICOQUíMICAS, MICROBIOLóGICAS Y SENSORIALES DEL AREQUIPE DE LECHE DE BúFALA
Andrade P, Ricardo D; Vélez H, Gabriel I; Arteaga M, Margarita R; Díaz Q, Yolanda S; Sánchez S, Saudit S
|
| | |
| | · EVALUACIÓN DE LA VIABILIDAD DE CRECIMIENTO DE LA CEPA NATIVA Lactobacillus plantarum LPBM10 Y LA CEPA COMERCIAL Lactobacillus casei ATCC 393 EN PULPA DE UCHUVA Y EN SOLUCIÓN ISOTÓNICA DE GLUCOSA
MARIN A, Zaira T; CORTÉS R, Misael; MONTOYA C, Olga I
|
| | |
| Farmacología y Toxicología |
| | |
| | · PERFIL DE SENSIBILIDAD DE HEP-G2 COMO MODELO PARA EVALUACIÓN DE ACTIVIDAD CITOTÓXICA DE XENOBIÓTICOS BIOACTIVADOS VIA CYP450
PRIETO, Stephanie O; ARISTIZÁBAL G, Fabio A
|
| | |
| | · ANÁLISIS FORENSE DE MUESTRAS DE COCAÍNA PRODUCIDAS EN COLOMBIA: I. PERFIL CROMATOGRÁFICO DE MUESTRAS DE CLORHIDRATO DE COCAÍNA
GARZÓN M, William F; PARADA A, Fabián; FLORIÁN R, Néstor M
|
| | |
| | · ESTUDIO DEL CONTENIDO DE CANABINOIDES EN MUESTRAS DE MARIHUANA (Cannabis sativa L.) CULTIVADAS EN VARIAS REGIONES DE COLOMBIA
FLORIAN R, Néstor M; PARADA A, Fabián; GARZÓN M, William F
|
| | |
| Productos Naturales |
| | |
| | · DOCKING DE CICLOARTANOS INHIBIDORES DE TIROSINASA
GUTIÉRREZ, Pablo A; ROJANO, Benjamín A
|
| | |
| | · EVALUACIÓN FITOQUMICA PRELIMINAR DE Heliconia psittacorum Y Heliconia rostrata Y DE LA POTENCIAL ACTIVIDAD INHIBITORIA DE ALGUNOS DE LOS EFECTOS DEL VENENO DE Bothrops asper (mapaná X)
ESTRADA G, Sebastián; QUINTANA, Juan C; JIMÉNEZ, Silvia L; ALARCON P, Juan C; PEREAÑEZ J, Jaime A; VARGAS, Leidy J
|
| | |
| Revisiones |
| | |
| | · LOS ENDOCANABINOIDES: UNA OPCIÓN TERAPÉUTICA PARA EL TRATAMIENTO DEL CÁNCER
MAYORGA N, Fabio; CÁRDENAS S, Rosa H
|
| | |
Todo el contenido de esta revista, excepto dónde está identificado, está bajo una Licencia Creative Commons
pdf