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Perspectivas en Nutrición Humana
versión impresa ISSN 0124-4108

 

Tabla de contenido
Perspect Nut Hum vol.24 no.1 Medellín ene./jun. 2022

 Editorial
  
 ·  La educación alimentaria como eje transversal de la salud y la nutrición
Alzate-Yepes, Teresita

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 Artículo de investigación
  
 ·  Influencia del etiquetado nutricional en la decisión de compra de estudiantes universitarios
Hernández-Restrepo, María Camila; Gómez-Franco, Ana María; Gómez-Velásquez, Santiago

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 ·  Relación entre la deficiencia de vitamina D con el estado nutricional y otros factores en adultos de la región interandina del Ecuador
Robles-Rodríguez, Julieta; Pazmiño, Karina; Jaramillo, Alexandra; Castro, José; Chávez, Melanie; Granadillo, Emily; Rodríguez, Alejandro

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 ·  Sembrando Salud: escuelas de campo para el mejoramiento de la seguridad alimentaria en Soracá, Boyacá, Colombia, en 2017
Bustos-Velandia, Julie; Castro-Prieto, Paula Andrea; Acosta-Canchila, María Natalia; Carrasquilla-Gutiérrez, Gabriel

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 ·  Calidad de vida relacionada con la salud en jóvenes diagnosticados con trastornos de la conducta alimentaria que reciben terapia cognitivo conductual
López Zapata, Javier Mauricio; Jiménez Benítez, Mercedes

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 ·  Ejecución de una intervención educativa alimentaria en escolares, antes y durante el confinamiento por COVID-19
Giraldo Sánchez, Paula Andrea; Jiménez, Karina; Alzate Yepes, Teresita

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 Artículo de revisión
  
 ·  Función de las vitaminas D, E y K en condiciones especiales: salud y enfermedad
Giraldo-Gallego, Juan Pablo; Arbeláez-Marulanda, María Camila; Jaramillo-Yepes, Faiber Alexis; Henao-Roldán, Caterine; Muñoz-Contreras, Angélica María

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 ·  Efecto bioconservante del propóleo y su aplicación en la conservación de matrices cárnicas
Becerra-Rojas, Sergio A.; Maldonado-Roa, Estefany; Castro-Molina, Susan Lorena

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