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Revista Colombiana de Antropología
versión impresa ISSN 0486-6525versión On-line ISSN 2539-472X

 

Tabla de contenido
Rev. colomb. antropol. vol.50 no.2 Bogotá jul./dic. 2014

 Editorial
  
 ·  Introducción: Comida, cultura y política


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 Dosier temáticos
  
 ·  República gastronómica y país de cocineros: Comida, política, medios y una nueva idea de nación para el Perú
Matta, Raúl

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 ·  "Pulque limpio"/"Pulque sucio": Disputas en torno a la legitimidad y la producción social del valor"
Valadez Montes, Marisa J.

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 ·  Recetas y recetarios para la olla nacional: La construcción del proyecto culinario colombiano en el siglo XIX
García Mera, Laura Catalina

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 ·  Un queso entre otros. Sueros, familias y relaciones en los cerros jujeños
Pazzarelli, Francisco

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 ·  Alimentación y mujeres migrantes en Buenos Aires, Argentina. Tradiciones, recreaciones y tensiones a la hora de comer
Solans, Andrea Mónica

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 ·  Hacer "comestible" la ciudad. Las redes como estrategias alimentarias de los indígenas urbanos de Leticia, Amazonia colombiana
Yagüe, Blanca

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 ·  El sushi en una economía de oferta: mercancía, mercado y la ciudad global
Bestor, Theodore C

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 ·  El sentido de la adhesión. Un análisis de la construcción de significados en el marco de situaciones sociales evangélicas y terapéuticas alternativas (Buenos Aires, Argentina)
Bordes, Mariana; Algranti, Joaquín

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 ·  Herramientas metodológicas para la gestión del patrimonio intangible. El caso del municipio de Olavarría, Buenos Aires, Argentina
Mariano, Mercedes; Endere, María Luz; Mariano, Carolina I

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 Reseñas
  
 ·  El indígena en el cine y el audiovisual colombianos: imágenes y conflictos Angélica María Mateus Mora Medellín: La Carreta Editores 2013, 242 páginas
Villegas, Álvaro

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 ·  Black Rice. The African Origins of Rice Cultivation in the Americas Judith Carney Cambridge: Harvard University Press 2001, 240 páginas
Mesa Ramírez, María Carolina

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